红薯是大家十分熟悉的食物，土里土气的它虽然貌不惊人，但是由于味道香甜，十分受欢迎。不过大家不用担心，红薯虽然甜，但是热量很低，只有同等分量馒头的一半左右。
而且，红薯除了含有维生素A、维生素B1、维生素B2、铁、钾等营养元素，还含有非常丰富的膳食纤维。红薯的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助清除体内的代谢废物，而且它的纤维质松软，最容易被人体消化，所以是非常好的通便、减肥佳品。
今天和大家分享如何烹制红薯
材料：红薯500克。做法：先把买回来的红薯用清水洗净，然后去皮。拿出蒸笼。把红薯放进去蒸熟。把蒸好的红薯放在一个大容器里，将其压成泥状。接着往锅里放适量的油，然后把红薯泥倒进去翻炒，一直炒至水汽干掉，成鱼子状即可。
