面粉300g / 酵母3g / 温水适量 / 清水适量
盐1g / 芝麻酱5勺左右 / 芝麻适量 / 香油适量
椒盐少许（也可不加，根据个人口味）
1.酵母用温水化开，加入到面粉中活成面团如果水不够，再加温水。面团不要太硬。发酵一个小时左右，面团变成两倍大
2.芝麻酱中加入适量的香油和1克盐懈成糊。状态是那种根据个人口味，加入椒盐，拌匀
3.发酵好的面团，放到案板上揉一揉排气，擀成椭圆形片状
4.撒上芝麻酱糊后，用小勺涂匀。从一端卷起
5.用手揪成小段，每段大概6厘米
6.再逐个将剂子两个掐头缓缓执回收底，按扁成小圆饼
7.饼面抹匀清水，在盛芝麻的盘内粘匀芝麻
8.电饼铛中放油，然后放入烧饼胚子，盖上盖子，大概两分钟就熟了。如果没有电饼铛也可以用平底锅。两者的区别是，电饼铛看出来的烧饼皮更脆一些
