“豆腐”的做法有很多，没有一百种也有几十种，不一样的烹饪技巧做出来的豆腐味道有很大的差别。
平时我也比较爱吃豆腐，一个星期总要做那么一两次，所以吃过各种不同做法的豆腐，但个人认为还是这个做法最好吃，简单又营养。
“麻婆豆腐”是四川省有名的传统菜之一。
其独特的口味，入口即化的豆腐，让人吃了还想吃，超级下饭，让您食欲大开多吃两碗米饭。
首先我们先把食材给准备好：
豆腐、肉末、香葱、姜、蒜、花椒粒、豆瓣酱、生抽、水淀粉、油、盐、
做法：
1、豆腐切小块，葱切碎，蒜、姜切末，猪肉洗净切末（你不会切猪肉末的，买的时候可叫摊主处理好）。
2、锅热油，油热后把切好的姜、蒜末放锅里爆香。再放入花椒粒、豆瓣酱炒出红油。
3、然后把准备好的猪肉末倒进锅里煸炒，炒至猪肉变色入味。这个过程用中小火炒就可以了。
4、猪肉末炒香后倒入适量的清水，水跟肉末齐平即可。倒入适量生抽、少许盐捞匀。水开后再把豆腐倒进锅里煮。
5、大火煮2~3分钟后，倒入水淀粉勾芡，这个时候豆腐已经煮熟，可以出锅了。
6、出锅前把切好的葱花倒进锅里，捞匀即可。
7、装盘，就可以开吃咯~
一道简单又好吃的“麻婆豆腐”这就做好了，撒上葱花后让人看起来更有食欲。
————也有的朋友对葱不感冒，所以不喜欢放葱的可以不放哦————
如果您有更好的方法，可以留言一起互相学习哦！
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