胡歌：与友人合伙开日料
胡歌曾投资500万元与朋友合开了一家日本料理，可是他经常给朋友大打折扣，因此餐厅前期亏损厉害。
“我自己投资餐厅的钱是一个镜头一个镜头拼回来的，所以要努力一盘菜一盘菜地赚回来。”
2010年年底，胡歌第一次跨界经营事业，投资500万元开张日式餐厅Fount，丁子峻、高晓松、唐嫣、伊能静、angelababy、朱丹等明星蜂拥捧场，同公司的师弟师妹林更新、袁弘、刘诗诗更是座上宾。
餐厅的3号包厢躲在走廊最深处，是明星们私密聚餐的首选之处，九宫格甜品和鹅肝茶碗等菜式是明星的最爱。有趣的是，每次有女明星来，都会有店员窃窃私语：“这是不是老板的新任女友？以后可要变成老板娘的……”
在餐厅开业时，胡歌笑称赔上“老婆本”。如今开业一年半以来苦练内功，正逐渐积攒客流量。“我没主动邀请朋友来帮忙宣传过。我这个人比较理想化，希望能用餐厅的品质来吸引客流，不仅仅只靠短期的明星效应。”
作为老板，胡歌不仅要求餐厅卫生间内有专人阿姨清洁卫生，对进餐灯光、音乐的要求也十分严苛：“我希望顾客觉得物有所值。我们和别家日本料理店在同一家供货商进食材，成本一样，但别人家的价格就高一截。”
新鲜的食材，日本高级餐厅挖来的总厨……餐厅成本高昂，如今连胡歌本人去店中消费最低也只能打8折：“折扣再多就没利润了，这是底价，给到这个折扣基本上也就不赚钱了。”后来胡歌意识到凡事都要有度，通过食物的味道和餐厅的品质去吸引客流，现在餐厅的效益已经大幅提升。
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粉丝应聘服务员
经常有胡歌的粉丝拜托餐厅的工作人员说：“我可不可以跟胡歌要个签名、一张合照啊？”刚开业的时候，粉丝想办法跟bartender混得很熟，甚至还买通服务员，通报老板行踪。有次胡歌现身餐厅，有一个服务员发短信被经理抓到，一顿臭骂：“怎么那么准？一个小时不到冲来了五六组粉丝，二十几个！”该服务员解释说，有一组客人每次来都消费700块，他认为这样的客人需要帮助，不过之后不敢再犯。
不可否认一直以来我都觉得胡歌是一个非常不错的明星，但是，大家可能不知道一件事情，就是胡歌也开了一家属于自己的咖啡厅呢，自己也经常跑去自己的咖啡厅里面。可是，他在一档节目里面却坦言自己的咖啡厅服务员都被人收买了，只要自己一到咖啡厅，狗仔队半小时就到了。
在节目里主持人先是问道：像平时你有去店里面，比如待上一天，这样的机会吗？这时候，胡歌低下了头显得挺无奈的，回答道：我每次去，我们店的经理都会跟我说，前两天生意特别好，今天你一来，客人怎么就少了这么多。
而这一下引起了记者十分好奇，就问胡歌这是因为什么呢？而胡歌也显得很无奈不太清楚，但是他认为也许是巧合吧！也因为这个经理经常这么对胡歌说，因为胡歌也想自己就不去了吧！
而这时候，主持人再次提问道：但是应该有慕名而来的吗？比如说经常说想去店里能看到胡歌。
胡歌连声了几声有，与此同时，胡歌也表示可能很多人会失望，但是，胡歌也表示有很多狗仔队也在他的店里安插了很多的眼线，服务员会悄悄地告诉他们，老板来了。
所以因此每一次胡歌只要一到店里，半小时以内，就陆陆续续会有狗仔队过来偷拍或者其他的行为了。
似乎主持人也挺同情胡歌的，因此不太想把这个话题再次深入了，就问胡歌，说：您除了演戏之外，比如还想投资做点什么？你还有什么愿望啊！
而说道这个，胡歌再次低下了头，说：其实我真的不太懂投资理财，就是我其实挺偷懒的，就是入股能够找到一个职业的经纪人，那就交给他帮我理财。
而胡歌自己认为这对于他个人来说是最简单的，而且他个人觉得投资和做理财的话，还是需要有一个比较理性的一个态度的，而且胡歌也表示自己是一个比较感性的人。
其实从侧面的角度来看胡歌的这番话语，我们就不难看出来胡歌其实的是想把自己更多的精力放在演戏方面来的，而不是放在所谓的投资和理财上去的！
希望粉丝们理智追星，不要给胡歌带来太多的困扰，谢谢大家。
