今天是六一儿童节，是孩子们的节日，我们常说“儿童是花朵，是祖国的未来和希望”，孩子同样又是每个家庭的希望和延续。对于家长来说“捧在手里怕摔了、含在嘴里怕化了”，正是很多家庭对孩子小心呵护的真实写照。
梁启超先生在他的《中国少年说》里写到：“少年强，则国强”，儿童少年只有身体健康、体质强壮了才能真正地做到“少年强”，而日常的健康饮食又是孩子们拥有健康、强壮体质的基础。
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对于儿童少年来说，身体正处于一个连续不断的生长发育过程当中，从器官到体格、从智力到心理，都在不间断的发育。
因此，儿童少年在日常饮食中所获取的营养物质，不仅需要用来维持他们各项生命活动的正常进行，还要满足他们身体生长发育的额外需要，由此可见，儿童少年所需要的能量和各种营养素，其实要比成人高很多，同时也说明孩子们的饮食健康与否，与其是否能够拥有一个健康、强壮的体质息息相关。那么处在快速发育期的孩子们，应该如何饮食从而拥有一个健康的身体呢？
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重视正餐，饮食结构要合理
所谓正餐，一般是指一日三餐。正餐是每个人获取一天当中所需能量和营养素的主要途径，更是儿童少年满足其每日所需营养供应的重要保证，只有每天按时吃正餐，才能够保证其健康成长。
正常情况下，儿童少年的正餐一般按一日三餐分配，而三餐所含能量按早餐30%、午餐40%、晚餐30%的能量比例进行分配最为适宜。当然，针对学习时间较晚的儿童少年，夜间也可以适当加餐进行能量的补充。
对于儿童少年来说，上午的学习任务比较重，而血糖是大脑能直接利用的唯一能量。如果不吃早餐或早餐吃得不好，到上午第三、四节课时，随着血糖水平的下降，孩子就会产生饥饿感、反应比较迟钝，从而影响到学习效率。
在一些特殊的情况下，如孩子没有食欲、时间紧迫等，导致孩子无法按时吃早餐，那一定要给孩子带上一些食物，如巧克力、牛奶或酸奶等食物为孩子们及时补充能量。
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食物多样化，保证营养素均衡
除了母乳，世界上没有任何一种食物能够满足人体全部的营养需要，所以在孩子们的一日三餐安排当中，一定要保持食物多样化，同时还应注意食物的荤素搭配、粗细搭配。
人体所需要的营养素有很多种，而且这些营养素在孩子的生长发育过程当中都是相互联系、相互影响的，所以只有坚持膳食结构的合理、食物的多样化，才能保证孩子们能够在饮食当中获取足够的能量和均衡的营养素。
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远离零食和饮料
市面上销售的零食、饮料，多为高油、高糖、高盐食物，同时，为了保证这些零食有足够大的吸引力、足够长的保质期、足够味儿的口感，生产厂家往往会在其中添加各种添加剂。
这些零食的过多摄入不但会增加孩子成年后罹患慢性疾病的风险，还会导致生长发育的缓慢，同时也会影响正餐的进食，久而久之，则容易导致孩子营养不良。
编辑：胡小雨
（专家：李建美，国家一级健康管理师，科普中国微平台原创首发）
