小小一个鸡蛋，营养十分丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。小编经常在文章中提及的朋友小兔，最近在紧张地健身塑造形体，她每天早上固定的搭配就是：一碗五谷粉，配两个鸡蛋。
小小鸡蛋，价钱不贵，是我们普通人家能够负担的。据新闻报道：从去年下半年开始一路走低的鸡蛋价格在今年5月中旬步入最低谷，全国多地的鸡蛋价格都出现了近11年来的新低。但进入6月中旬，全国蛋价又突然大幅攀升，有的地方涨幅甚至翻番，但没过几天，蛋价又开始快速回落，跌幅也在30%以上。但不管鸡蛋价格怎样如过山车似的在波动，一天两个鸡蛋对于我们普通百姓而言，绝对是能力范围之内妥妥的。
小编知道，很多人都背负着房贷、车贷的负担，累成狗工资又不高，养家糊口很困难。但是，我们或许不能天天大鱼大肉，但营养丰富的食品，比如鸡蛋，还是很不错的一个选择。因此，如下我们一起来了解：鸡蛋的10种创意做法！
创意一、蛋里藏娇
所需材料：
鸡蛋6个、胡萝卜、金针菇、香菇、墨鱼、火腿、西红柿、西兰花
具体做法：
鸡蛋煮熟捞出浸冷水，剥壳；将鸡蛋三七分，七分处捞去蛋黄。
2. 将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁。
3. 起油锅下入所有材料丁炒熟，调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅。
4. 将捞空的蛋摆在盘中，边上用焯熟的西兰花做装饰，将炒好和杂丁装入鸡蛋盅。
5. 锅里放高汤、加少量生抽、鸡精和水淀粉烧开，淋在鸡蛋盅上即可。
创意二、烤苏格兰蛋
所需材料：
猪肉馅200克、鸡蛋6个、白洋葱1/4个、全蛋液、面粉、面包糠1杯，1杯油、1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺米酒、1大勺白胡椒粉、盐、鸡蛋液1大勺、淀粉1小勺、香油1小勺。
具体做法：
1. 洋葱去皮后切末，鹌鹑蛋煮熟后去皮，猪肉馅中加入洋葱末再依次加入所有调味料，朝一个方向搅拌上劲，拌好的肉馅再用手整团拿起反复在盆里摔打约1分到2分钟。
2. 将肉馅分成均匀大小的6份；煮熟的鸡蛋上沾一层面粉，再用肉馅包裹住鸡蛋，做成圆丸状。
3. 做好的肉丸沾一层面粉，沾好面粉后在手里轻轻握紧捏实，让肉馅与蛋紧密结合在一起。
4. 将1大勺油拌入面包糠中，沾好面粉的肉丸先沾一层全蛋液，再沾一层面包糠。
创意三、电饭锅做蛋糕
所需材料：
低筋粉(适量)、鸡蛋(200克)、砂糖(140克)、色拉油(40毫升)
具体做法：
1. 把低筋粉过筛。
2.鸡蛋磕到干净无水的盘中，放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。
3.倒入过筛的低粉，快速拌匀，再倒入色拉油拌匀。
4. 倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来，撒上黑芝麻。
5. 通上电源，按一下煮饭键（大约40分钟）。跳闸即可。焖5分钟出锅。
6.取出来，倒扣钢丝架上晾凉。装盘。
创意四、蛋饺
所需材料：
肉糜500g，鸡蛋50g，姜、盐、葱、糖、料酒、蚝油、生抽适量
具体做法：
1.肉糜加料酒、姜、葱、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、水淀粉拌匀。朝一个方向搅打上劲。
2.鸡蛋磕入碗中，加一勺水淀粉打散，打散蛋液。
3.准备一块肥肉，把汤勺置于煤气灶上烧热，把肥肉夹住在里面抹一圈。
4.舀一勺蛋液，左手拿着汤勺慢慢地顺时针转圈，让蛋液均匀地铺满汤勺下半部。
5.在蛋液贴进锅的一面已经起壳，但表面还没完全凝固时，取适量肉糜放在蛋皮的1/3处。
6.用筷子轻轻夹住另一面过来粘合在一起，并用筷子轻轻压边，使之完全粘住。如果粘不住了，可以粘点水淀粉。
7.依次做好所有的蛋饺，蒸好存放。
创意五、橙香鸡蛋羹
所需材料：
鸡蛋3个，橙子1个，牛奶、白糖适量
具体做法：
1.将橙子洗干净后将橙汁挤出来备用
2.鸡蛋用清水洗干净表面用布抹干
3.用刀尖在鸡蛋顶部弄一个小孔，尽量不要让蛋壳掉进蛋里。
4.用剪刀小心地将孔剪到硬币大小。
5.将蛋液和蛋黄倒进盆里，用打蛋器将鸡蛋打散
6.将牛奶倒进小奶锅里加入适量白糖，用筷子搅拌将白糖烧溶，不要烧开，放凉备用。
7.橙汁倒入放凉的牛奶里，蛋液倒进牛奶里拌匀。
8.往蛋盅内注入蛋奶液到9分满，用保鲜膜包着整个鸡蛋，用小火蒸约10分钟即可。
创意六、苏格兰煎蛋
所需材料：
鸡蛋、面包渣、蜂蜜、肉松。
具体做法：
1、将鸡蛋煮熟、去皮。
2、将剥皮鸡蛋裹上一层面包渣，再淋一层蜂蜜，然后裹上一层肉松，再裹上一层面包渣。
3、将裹好的蛋在油锅里炸一下，炸至金黄色，捞出－－这就是美味的苏格兰煎蛋。
创意七、酸奶蛋羹
所需材料：
鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶，糖适量。
具体做法：
1.鸡蛋打散后加入糖、牛奶。
2.上锅蒸成糕状。
3.最后在蛋羹上倒上酸奶。中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。
创意八、可乐卤蛋
所需材料：
鸡蛋10个，可乐500ml，盐、冰糖、生抽、老抽、葱、姜、八角、香叶适量
具体做法：
1.鸡蛋洗净，放入锅中，煮5分钟。 煮沸5分钟。
2.立即捞出，投凉。浸泡至完全冷却，边浸泡边剥皮。
3.锅中倒入可乐，放入葱、姜、八角、香叶。
4.放入适量的盐。倒入适量的生抽，放入少许老抽上色。放入少许冰糖。
5. 将料汁煮开，转中小火，持续煮开5-10分钟，至材料出味。
6.将鸡蛋放入，煮开，关火。
7.如果鸡蛋漂浮，则上色不会均匀，可以在上面盖盘子，将鸡蛋压入料汁中。鸡蛋浸泡到第二天早晨，就可以捞出食用了！
创意九、孜然蛋饼
所需材料：
鸡蛋2个，油、盐、孜然、面粉、水适量
具体做法：
1.鸡蛋磕入碗中打散，加入适量清水搅匀。
2.在蛋液里加入盐和孜然搅匀，加入面粉搅匀。
3.锅中热油，油七成热时倒入部分蛋饼，稍晃下锅让蛋饼均匀摊开。
4.一面煎熟后翻另一面，切成块即可。
创意十、虾仁香葱抱蛋
所需材料：
鲜虾250g，鸡蛋4个，油、盐、香葱适量
具体做法：
1.鸡蛋四个，鲜虾去壳去头尾，去除纱线，葱切粒
2.鸡蛋打散，下适量的盐调味，并搅拌均匀
3.锅内下适量的油，加热，倒入虾仁煎到熟。
4.将煎好的虾仁加入到蛋液中，加入葱粒。
5.平底锅加少量的油，加热，倒入打好的蛋液
6.煎至两面金黄即可。
小编说
鸡蛋，被美国一杂志评为“世界上最营养的早餐”。据这篇杂志报道，鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。
专家推荐，儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃1-2个鸡蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。血脂异常患者或肥胖的人，建议每周吃2-4个鸡蛋比较合适。
鸡蛋这么好，赶紧行动起来，给孩子来一份创意满满的鸡蛋早餐吧！
