中国是茶的原产地，也是世界上最早发现茶、利用茶、种植茶的国家。
我国饮茶的历史最早可以追溯到神农尝百草，至今已有5000多年的历史了 。如今，喝茶不仅是一种健康的生活习惯，更是修身养性的一种重要途径。
茶文化源远流长，其中蕴含着很多的科学原理，很值得我们去探究。
茶的分类
茶按发酵程度和加工工艺的不同，分为红茶、绿茶、白茶、黄茶、青茶和黑茶。这六大茶类的发酵程度可以用下面的图表来表示：
茶的色香味
不同的茶冲泡之后，在茶汤的色泽、香气和滋味方面都有着各自的特色，所以品茶一直是一种非常有文化内涵的行为，值得去学习和探究。下面先介绍一下六大茶类冲泡之后的特点，带你分清它们。
绿茶（西湖龙井）
汤色：绿明亮
香气：有栗香或略有嫩香或带花香
滋味：鲜爽醇厚
白茶（白牡丹）
汤色：杏黄、嫩黄明亮或浅白明亮
香气：嫩香
滋味：甘和鲜爽
黄茶（君山银针）
汤色：嫩黄明亮
香气：嫩香、 甜香、 嫩栗香
滋味：醇厚甘爽
青茶（铁观音）
汤色：清澈明亮、从蜜黄加深到橙红
香气：花香果香浓郁
滋味：浓厚滑爽
黑茶（普洱茶）
汤色：红浓、 橙红、 橙黄明亮
香气：香气纯正、 高爽
滋味：醇厚、 回味干爽
红茶（正山小种）
汤色：红明亮
香气：嫩香、嫩甜香、花果香
滋味：鲜醇或甘醇
怎样，看到这里，
你知道怎么分辨这6种茶叶了吗？
