高大上的羊奶,真的比牛奶还要好?


说起牛奶,恐怕小学生也能说出牛奶的好处。现在的孩子大多数每天都会饮用牛奶,对于牛奶,已经不再陌生。而羊奶近几年炒的比较火热,价格有远远高于牛奶。为了家人的身体健康,很多人开始选择高大上的牛奶,商家也在大力宣传羊奶的各种好处,比如羊奶蛋白质含量高,分子小好吸收等等,似乎不喝羊奶都有点对不起自己的身体。羊奶真的如此高大上?比牛奶更有营养?

既然要分析羊奶是否比牛奶更加有营养,我们就需要了解羊奶的一些重要的营养物质含量。奶类对于我们身体来说,最主要的莫过于其所含有的蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D、和维生素B2,与我们的身体健康密切相关。

钙是我们不可或缺的营养素之一,主要是促进儿童青少年骨骼的生长发育,促进成年人骨密度的增加。牛奶中钙质的含量略高于羊奶,每100毫升牛奶含有钙质在100~110毫克,而100毫升羊奶中含有的钙质为84毫克,相比而言牛奶略胜一筹;并且牛奶中含有的钙、磷营养素,其比例要优于羊奶,更有利人体吸收。

蛋白质是人体构成的重要物质,没有蛋白质就没有生命。奶类中的蛋白质氨基酸比例符合人体需要,属于优质蛋白。牛奶中蛋白质的含量为3.0%,羊奶中的蛋白质含量要低于牛奶,仅为1.5%,从蛋白质含量来说,羊奶不如牛奶。

维生素A不仅可以维持眼睛健康,提高机体免疫能力,减少上呼吸道感染和腹泻的发生,同时还能促进钙质在人体中的吸收。羊吃的饲料主要是以新鲜的草类为主,草类中含有的叶绿素被养吃到身体后可以转化为维生素A,而奶牛吃的食物中,富含叶绿素的食物较少,从而造成牛奶中所含有的维生素A要低于羊奶,甚至还不到羊奶的三分之一。

从这些最主要的数据中可以看出,牛奶中所含有的营养素要远远高于羊奶,只不过从奶牛的饲养和繁殖以及到生产等过程,如今已经形成规划化生产;而奶羊如今并没有形成大规划的饲养,羊奶的生产成本较高,也就造成了物以稀为贵,价格要远远高于牛奶。如果您追求性价比高,建议您还是选择牛奶。