每一个维吾尔族男人都为有一把英吉沙小刀而骄傲

新疆这片对于很多人来说熟悉却又陌生的土地,有着许许多多的特色产品,吐鲁番的葡萄、哈密的甜瓜,都是人们耳熟能详的特产。而说道新疆特色的工艺品,就是新疆英吉沙县特产的英吉沙小刀了。

新疆特产水果

历史上,我国少数民族大都崇武尚刀,他们多以游牧为主,副食也多是牛羊肉,宰剥牛羊或切割肉块需要相适宜的刀具。维吾尔人喜欢大块牛羊肉,尤其爱吃烤全羊。众宾团坐的筵席上,当美味飘香的牛羊肉端上时,宾客们便纷纷亮出各式各样的刀子。谁的小刀精美漂亮,人们就会投去赞赏的目光。

那么维吾尔先民是如何创造出英吉沙小刀的呢?其起源故事有两个,一个是相传在英吉沙城南卡尔瓦西村有一个叫买买提?吐拉洪的铁匠,他打造出了第一把英吉沙小刀,随后其他铁匠受到启发,也加入到了打造小刀的行列。他们不断改进工艺、完善设计,形成了今天的英吉沙小刀,并在刀剑的江湖中名扬四海。

英吉沙小刀

另一个故事则颇有些神话色彩。相传古时英吉沙土地贫瘠、人民困苦,真主安拉得知后,为了补偿人们,便赐福此地,降世为一位能打造小刀的巧匠以造福当地,从此当地便以卖小刀为生,逐渐富裕了起来。

英吉沙的特点,在于适合当地环境,刀尖上扬,刀身宽厚,刃面较宽,刀锋锋利,刀柄细长,但是从刀背看过去却比较宽厚,尾部则为鸟头造型。

英吉沙小刀是由工匠精心挑选的钢材打成型, 制成粗胚和细胚之后,用锉刀锉磨光,然后再行淬火。核心工艺如:淬火、锻打、保养、开刃等工艺是由工匠们世代传承的绝技,相互保密,绝不外传。由“正宗传统工艺”秘制而成的“极品英吉沙小刀”,钢色纯正,炉火精纯,其质感如同钢中美玉,百炼成钢,削铁如泥;锋刃锐利,用其削刮铁条,但见铁屑迎刃而起,而刀锋却不曾崩口、卷刃。

英吉沙小刀

英吉沙小刀造型美观,做工精细,刀柄上用白银等镶嵌出吉祥精美的图案,刀刃锋利无比,谁的小刀精美漂亮,人们就会争相传看,相互欣赏,于是在喜庆的气氛中便又多了关于小刀的话题。在维吾尔族民间,亲朋好友之间相互赠小刀增加感情也是常有的。从古至今不乏赞美英吉沙的诗句。正如诗人赵力《剑与花》一诗中所写:来新疆,谁不锻铸一柄锋利,削风雪于笑声之中;斩蟒龙于大漠之上。