微信上总能收到妈妈发来的“恐怖帖”，今儿说吃这个容易得癌，明儿说那种食品千万别碰。小编在安抚妈妈的同时，也不免好奇，这些谣言到底从哪来？如何识别这些谣言，让妈妈少受类似的“恐吓”？
识别这些谣言，要看透它们的五大特征和五种诞生方法，在第七届中国食品安全论坛上，中山大学传播与设计学院院长张志安对这些问题进行了解答。
你妈和我妈关注的谣言不尽相同
“广东地区的网民比较关心海鲜及非法野生动物的食品；湘菜关注菌菇和渔业产品；川菜关注麻辣味道和调味品。”中山大学大数据传播实验室分析发现，由于地域不同，妈妈们关注的话题也不太一样。经济越发达地区的老百姓，对食品安全的关注度越高，广东、上海、浙江、北京名列前茅。另外，不同地区的网民，关注的内容也不尽相同。
这一结论，是基于对2012年~2014年微博上的食品安全事件及2014年~2015年以来微信朋友圈中的食品安全谣言内容分析得出的。
比如，此外，这种热点的食品安全事件往往集中在生产环节，最主要的是工业加工类的食品，还有肉蛋奶鱼类的食品，以及农产品。这其中，关于土质方法制作的食品，由于其本身存在安全隐患，所以是食品安全事件热点话题，包括土磨香油、花生油、葡萄酒、自制酸奶、自制酵素、泡椒风爪等。
希望健康长寿的心理是谣言传播动力
“好事不出门，坏事传千里”的古训在食品安全事件中屡试不爽，谣言为什么那么容易传播？一个是因为食品安全问题确实存在，营造了这样一个谣言传播的大环境，文章中往往会假装有权威部门发布，让人感觉很靠谱。
第二是因为谣言非常符合生活经验，现在网络上的食品安全谣言，特别容易从人的生活情境出发，营造亲近感，给读者一种强烈的代入感。
另外，谣言往往利用人怕死，希望长寿的心理，跟人身安全、疾病养生联系在一起，他们会制造绝对数字，80%、100%看上去非常科学，但其实很唬人。还有一些恐怖的图片，让你觉得非常害怕，不敢去吃，所以特别容易传播。
不过，细心的人会发现，70%的谣言其实都是旧谣言，只要你在网上搜索一下，你就可以找到这条谣言改头换面的原本内容。所以，网上搜索是一个特别好的识别办法。另外，可以查看有没有准确的消息来源，其实伪装的机构，你一搜索大部分不存在，或者已经进行了相关的辟谣内容。在转发前，加个搜索的动作就会减少大部分谣言的再度传播。
谣言一般特有的五大特征
第一，往往会涉及到食品的加工环节， 比如零食小吃、肉制品、果蔬、转基因食品、火锅丸子、辣条、猪肉等，曝光其恶劣的加工环节和肮脏得惊人的原料，比如《近期猪肉还是不要吃了》；
第二，不当的食用习惯将引发严重疾病， 比如《千万不要吃蔬菜水果部位，吃错误了可能会致命》；
第三，夸大某些食品的保健养生效果 比如《妇女坐月子时落下的所有的病根都能根治偏方》；
第四，打上死亡，疾病等致命关键词进行传播， 如《世界上最脏的鱼千万不要吃，吃了可能会致命》；
第五，指向成功人士，告诉你这些东西成功人士已经不吃了，比如以“全球某某富翁俱乐部”账号发布文章，他们不吃某种食品。
（作者：左娇蕾；责任编辑：杨清晓）
