水果中富含维生素和矿物质，还有大量的植物化物质，所长每天都吃适量水果，对维护身体健康有很大的益处。尤其现在处于夏天，多数水果都处于成熟的正当季，正是人们吃水果的好季节。我们说，水果当然是越新鲜越好，但你知道该怎样挑选新鲜的水果吗？
葡萄
新鲜葡萄表面有一层白色的霜，用手一碰就会掉，没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的，不过绿皮葡萄不适用。选择果梗硬朗，果梗与果粒之间比较结实的。库存时间长的葡萄提起果梗时，一般果粒会摇摇欲坠。葡萄的甜度跟品种的关系较大，如巨峰葡萄一般比较酸，玫瑰香则比较甜。
桃子
挑选桃子主要是闻香味，越香越甜，通常外观都不太好看，挑不太软的，上面带个小尖尖，一般是比较新鲜的。
樱桃
挑选樱桃时，要选择果柄保持青绿的，放置时间长的果柄发黑，最好选大颗、颜色深有光泽、饱满，但外表干燥的。一般颜色较鲜红的，吃起来口感比较酸，比较好吃的则是暗枣红色的樱桃。
火龙果
火龙果的重量越重，汁就越多，果肉就越丰满；果皮表面红色部分越红越好，绿色部分越绿的越新鲜，变枯黄的不新鲜；另外，果实体积越大越好，不要挑选瘦长型的，体积越大代表越成熟越好吃，清甜而不生涩。
哈密瓜
哈密瓜要挑网纹粗且密的，瓜的纹路越多越丑就越好吃，闻到较浓的香气的比较好吃；颜色呈现金黄色的为好；如果摸上去手感软软的，一般就是熟的太多快要腐烂的原因。
山竹
山竹屁股上有7个或8个瓣的比较好，还有就是，果实上的柄要新鲜且颜色要嫩不干枯，如果外壳都硬了，一般就说明已经坏掉了。
