很多熟悉韩国料理的人，对大麦茶不会陌生，它是一种非常健康的饮品，是将大麦炒制后再经过沸煮得到的。大麦具有“三高二低”的特点，即高蛋白、高膳食纤维、高维生素、低脂肪、低糖，因此大麦是一种理想的保健食品。
把大麦制成大麦茶，不但能开胃、助消化，还有减肥的作用。这是因为焙炒过的大麦制成的大麦茶，具有独特的膳食纤维，溶于茶水中的膳食纤维可以将肠胃中的“垃圾”带出体外，使人轻松排毒，还不会带来任何多余热量和负担，所以是女孩子们特别欢迎的排毒饮品。
下面就给大家介绍怎么自制大麦茶
材料：大麦适量。
做法：把大麦淘洗干净，晾晒干。晾干以后，放在妙锅里炒，锅热以后马上转小火，炒好以后把大麦盛出。准备大约2升水，放火上烧开后，放入100克炒好的大麦，水开后转小火炖烧15分钟后熄火。过滤茶汤，自然冷却即可饮用。
温馨提醒：炒制大麦的时候火候一定不能太大，否则外面的皮烟了里面还没炒好。
