榴莲千层蛋糕，好吃到没朋友，在千层界特别火，相比于传统的蛋糕，口感更加的清新独特，深受年轻人的喜爱。层次丰富、口感浓滑，无论从卖相还是味道，都让人欲罢不能。喜欢榴莲的朋友们可以学着做哦。
材料：鸡蛋2个，细砂糖35g，盐1g，低粉120g，动物黄油17g，牛奶300g，淡奶油400ml，原味酸奶20g，柠檬5滴。
1.将鸡蛋、细砂糖、盐混合搅拌，加入牛奶，手动搅拌，再加入融化后的黄油（黄油方碗里隔热水融化或者放平底锅加热融化），加入过筛的面粉，分三次筛入蛋黄糊，均匀的搅拌。要是搅拌好后有疙瘩的话，用网筛过滤，一定要有耐心。
2.然后开小火，舀一勺放进不粘锅里，顺时针逆时针来回均匀摊开，等面皮的边缘变干，中间稍有气泡鼓起时，用铲子轻轻翻面，动作得小心一点。做好一块面皮以后，放置盘里，再把平底锅放置湿毛巾上面降温，方便第二块面皮的摊开。等它们凉下来。
3.将奶油打发至七分，加入酸奶和柠檬继续打发，再加榴莲或者自己喜欢的水果，接着开始一层一层涂抹奶油叠加，然后放进冰箱冷藏三个小时，让奶油固定。然后就可以开吃啦。
注意：做千层的水果一定要用好的水果，这样才不影响口感。做这个真的做法超级简单，手残党都能成功呢，喜欢甜食的菇凉们可以学起来哦。
