“补钙”这个词对于国人来说，一点也不陌生。当宝宝还在妈妈肚子里的时候，准妈妈们就开始补钙。为了孩子能够骨骼发育更好，个子长得更好，家长也会为自己的孩子补钙。到了35岁的时候，骨峰值达到最高。随着年龄的增加，身体中的钙流失越来越严重，尤其是到了绝经期的女性，随着雌激素水平下降，钙流失的情况更为严重。补钙几乎伴随着人的一生。而中国人的饮食结构中钙的摄入量普遍不足，尤其是在农村，饮用牛奶的习惯还并不普及，钙的摄入量更是少于城市居民。缺钙会造成的症状很多人已经耳熟能详。但是如何通过饮食来减少钙流失的情况，大部分朋友都是人云亦云，往往是被传言牵着鼻子走。如何减少钙的流失，促进钙的吸收。这是在补钙的过程中必须了解的事情。
真相一：绿叶蔬菜有利于钙的吸收
绿叶蔬菜中含有丰富的钙质，比如小油菜中钙的含量108毫克/100克，几乎可以与牛奶相媲美。另外绿叶菜中的镁、钾、维生素K和维生素C都是有利于钙吸收的重要因素。也许有朋友会说这些绿叶菜中的草酸能够影响钙的吸收。其实，绿叶菜完全可以经过焯水去除其中大部分的草酸，对钙吸收的影响较小。而我们常见的油菜、西蓝花、茼蒿、油麦菜等蔬菜中的草酸含量都是非常低的，补钙的效果不可小看。
真相二：吃盐越多，钙流失越严重
吃盐过多不仅仅会增加患高血压的风险，还增加骨质疏松的发病率。这是因为食盐的主要成分是氯化钠，吃盐过多就会造成口渴，水的摄入量就会增加，钠的摄入量与尿液中钙的流失量有着非常大的关系，吃盐越多，喝水越多，尿液中的钙流失量就越大。尿液中排泄出来的钙全部是来自于骨骼中的钙质。研究发现，食盐摄入量高，不仅仅是造成血压升高，也是增加骨质疏松和肾结石的风险因素之一。
真相三：晒太阳能促进钙吸收？
很多家长会选择带着孩子出来晒晒太阳，其实在晒太阳的同时可以得到不用花钱的维生素D。维生素D可以促进钙在骨骼中的沉积，提高钙的吸收利用率。但是在晒太阳的时候要注意不能隔着玻璃晒太阳，减少紫外线的照射，会影响到维生素D的吸收利用率。
