补钙,纯牛奶,酸奶?到底哪个更好?

补钙要多吃富含维生素D的食物,因为维生素D能够促进肠道对钙的吸收和利用,并使钙沉积到骨骼上,促进骨骼发育。还有一个很重要的途径,就是喝牛奶。但是有些人更喜欢酸奶的味道,单就补钙来说,牛奶和酸奶哪个更适合?

酸奶当中加入了糖和其他配料,钙含量稀释之后,无疑是低于牛奶的。不过酸奶也有自己的优势,其中的乳酸菌,有利于促进人体矿物质的吸收。因此酸奶中钙的吸收率不一定低于牛奶。酸奶经过发酵之后,乳酸菌的活动增加了B族维生素的含量,原味酸奶的维生素营养价值跟纯牛奶是不相上下的。

大家在选择的时候,一定要仔细看酸奶的标签及营养成分表。超市里很多看似酸奶的乳饮料。根本不属于酸奶,这类饮料一般口感较好,但是脂肪和糖类的含量都高于酸奶,而蛋白质含量则偏低。在营养价值方面,跟酸奶不能相提并论的。