很多人迷信“蛇酒”的保健功能，试图通过蛇酒来达到强身健体的功能，殊不知近些年来因为蛇酒而出事的人却非常多。
哈尔滨的一位方先生，为了给儿子治愈脸上的痤疮，搞来3条活蝮蛇泡酒。为了保证药效，方先生直接将活蛇放入酒中，之后又抓另一条毒蛇放入酒中，但就在操作过程中，瓶中的毒蛇突然暴起咬中方先生的手。
蝮蛇是剧毒蛇，毒液中含有血循毒素，一旦被咬中，伤口将会出现疼痛感，伤口处还会出现肿胀，血流不止等特点。幸运的是方先生及时赶往医院，注射了蛇毒血清。
像方先生这样在泡酒过程中被毒蛇咬中的案例非常多，这是因为蛇在感觉到威胁时，会变得非常有攻击性，而它们的毒牙连接着毒腺，一旦瞅准机会，它们就会通过毒牙将毒液注入人体内，造成人类中毒，如果救治不及时，很可能会因此殒命。
除了在制作蛇酒时操作不规范造成毒蛇伤人之外，毒蛇药酒本身也非常危险，甚至能够造成人类慢性中毒。如果操作不当，还可能会造成蛇酒变“蛇洗澡水”，被泡入酒中的毒蛇复活伤人。
蛇酒中的毒蛇复活伤人
广西曾经有一个村民，捕获了一条眼镜蛇，不过他并未将眼镜蛇放生，而是将其泡入到米酒缸中。就这样过了一年后，他打开酒缸取酒，没想到，被泡了一年毒蛇竟然还没死，趁着对方取酒时咬中他的脖子，最终因抢救无效死亡。
可能会有人说，该村民泡酒使用的酒精度数较低，所以该蛇没有死亡。但我国还有一个案例，一名女子将一条毒蛇放入高度白酒中浸泡了3个月，边泡边喝，当酒喝到底，该女子准备再次添酒时，受到刺激的毒蛇突然复活，咬中了她的右手，幸运的是经过救治之后，该女子没有生命危险。
被泡入酒精中的毒蛇复活听起来似乎不可实际，但并非没有可能。
首先是：蛇属于冷血动物，在外界温度较低的情况下，它们将会进入到冬眠，依靠体内储存的能量为生。
其次，在外界氧气含量较低时，蛇也会进入到休眠状态，能够不吃不喝长达好几个月的时间。
而泡酒时如果酒缸中有少量空气，或者与外界空气有所接触，将会导致蛇进入到休眠状态，而不是死亡。
由于休眠也需要消耗能量，所以当蛇再次醒来时，它们会感到非常饥饿，急需进食，此时就有可能会攻击人类，造成“蛇复活伤人”案件。其实农夫与蛇的故事中，蛇之所以攻击农夫，就是因为它刚从冬眠中醒来，非常饥饿，需要觅食。
蛇酒中毒
除了“蛇洗澡水”之外，如果泡酒时操作过程不规范，也会导致喝蛇酒中毒。
2014年，南昌市民谢先生打开了自己浸泡了22年的蛇酒，不料只喝了一杯就眼睛迷糊，看不清东西，直到过了好几个小时之后才慢慢恢复。
据谢先生介绍，这个蛇酒是自己在22年前用了8条野蛇浸泡，而这8条野蛇中有不少是竹叶青、金环蛇等毒蛇，谢先生将其泡入到白酒中之后多年来并未开封，直到22年后才开始饮用，没想到第一次饮用就出了问题。
按理说，蛇毒虽然对人体有害，但是蛇毒的主要成分是毒蛋白，毒蛋白能够在高度白酒中被慢慢分解，虽然分解需要的时间较长，但是22年的白酒浸泡足以降解蛇毒蛋白。
由于谢先生并未将酒送往专业机构检测，所以暂时不清楚究竟是什么原因导致谢先生出现眼睛短暂失明，目前只能猜测可能是操作不当，导致蛇酒变质。
如果在泡酒过程中操作不当，导致酒精不断挥发，将会导致白酒的防腐效果变差，酒中的毒蛇可能会被微生物分解腐败，造成蛇酒变蛇尸酒。
既然泡酒时间长可能会导致蛇酒变质，那泡酒时间较短就没事了吗？
事实也并非如此，泡酒时间较短可能会导致蛇毒未被完全分解，没有完全分解的蛇毒将可能会通过口腔破损，食道破损等进入人体，造成中毒。
2011年时，有人送了临安黄先生一瓶蛇酒，并表示这是五步蛇活浸而成，泡了大约有两三个月，能够治疗风湿。收下蛇酒之后，黄先生便开始饮用，结果喝了两杯之后开始上吐下泻，晚上还发起了高烧，但黄先生并未去医院，而是以为自己会慢慢恢复。
等到一周之后，黄先生仍旧没有好转，而是几近瘫痪，家人这才将其送往医院。经过专家会诊判断，黄先生是因为误服蛇酒，导致周围神经病变，远端的四肢因为肌力不够而难以活动。未来还能不能恢复，还不清楚。
总结
首先要说的是，许多野生蛇属于保护动物，私自捕杀保护蛇类泡酒属于违法行为。
另外，尽管蛇酒在一些医学上能够被用于治病，但是并不是所有的人都适合蛇酒，也不是所有的蛇都能够制作蛇酒，尤其是毒蛇，处理起来更是有讲究，千万不要私自使用毒蛇泡酒。如果实在要喝，尽量少量饮用，一旦出现不适，立即就医。
