这些洗碗误区你中招了吗?

洗碗是每个家庭几乎每天都要面对的生活琐事之一。

有人不喜欢洗碗,也有人觉得将餐具洗得干干净净很有成就感。

其实洗碗也是需要技巧的,有技巧的洗碗不仅更加省力便捷,而且也洗得更干净。

而一些被忽视的洗碗细节则可能让碗“越洗越脏”。

今天就和大家聊一聊有关洗碗的那些事儿。

洗碗也要分类,也有顺序

收拾碗筷时,我们常常会把碗盘摞在一起,端到厨房进行清洗。

这时需要注意分类。

比如油污较大的碗,最好单独拿出来,或者放在最上面,不然碗内的油污就会把其他碗的外面污染掉。

最简单的分类是将有油的和没有油的分开收拾。

在清洗时,也遵循一条原则:先洗无油干净的,再洗有油污垢多的。

如果先洗油污较多的餐具,洗碗布或者手上就会沾有油污,再清洗时就会将油污带到原本无油的餐具上。

分类、有序的洗碗,不仅可以防止互相污染,也可以减轻工作量。

尽快清洗

炒完菜尽快刷锅,可以趁着锅底的余温,更容易将油污清洗掉。

没有沾油的餐具,在使用后、没有风干之前,用水冲洗或者洗碗巾轻轻擦拭,就可以洗得很干净。

如果将锅放置很久再刷,余温容易让锅内外的残留食物结成硬垢,清洁起来更加麻烦。

碗也是如此,放置的时间久了,风干后污垢变成硬块,反而不好清洁。

也有人意识到这一点,因此在放置时喜欢倒入一些水进行浸泡。

更有人觉得先将碗浸泡一段时间再清洗,可以洗得更干净。

其实将使用过的锅碗瓢盆连同其中的油污残渣一起浸泡,特别是长时间浸泡,非常容易导致细菌大量繁殖。

在气温较高的夏天,容易产生异味,甚至可能产生致病菌或细菌毒素,增加了食品安全风险,非常不值得。

因此建议大家炒完菜尽快刷锅,吃完饭尽快洗碗。

适量使用洗洁精

如果油污很少,我们使用温水就可以将餐具洗净。

但是在油污较多时,我们就不得不求助于洗洁精等清洁产品。

有人觉得洗洁精价格不贵,多倒一些,可以洗得更干净。

其实,使用过多的洗洁精,不仅冲洗时需要更多的水,而且洗洁精本身会造成水污染,并且,如果冲洗不干净,停留在餐具表面,我们在下一餐时就会将这些多余的洗洁精吃进去,对于健康也没有好处。

如何判断洗洁精是否使用过量?

如果使用洗洁精较多,同时餐具表面总是滑滑的,那很可能就是洗洁精没有彻底冲掉,还有残留。

直接将大量洗洁精挤在洗碗布或碗碟上,很容易清洗不彻底。

可以在半碗水中加入几滴洗洁精稀释,再用洗碗布或者海绵蘸着清洗。

沥干后再放入橱柜

将洗干净的碗碟直接摞在一起,放入橱柜中,也容易造成二次污染。

因为洗净后的碗碟上仍然残留着不少液体,摞在一起放入橱柜中,不利于空气流通,水分又较多,非常容易滋生细菌。

对于碗筷来说,洗净后尽快晾干是很有必要的。

建议将碗碟洗净后放在置物架上,沥干水分后再放入橱柜中。

也有人觉得放置时间较长,因此选择用干布将碗碟一个个擦干。

这样虽然减少了碗碟上的水分,但是抹布本身就是污染源,可能会把已经洗干净的碗碟重新污染上微生物。

而且一块抹布擦几个碗碟,即使抹布一开始是干净卫生的,也会把前面碗碟上的污染物带到后面的碗碟上,使碗“越洗越脏”,因此不推荐使用抹布擦干的方法。