跟进化关系不大，是因为以前没钱不知道吃什么，现在有钱不知道吃什么。
在最近的三百年中，人类没有发展成为更高的人。在过去的数百年中，虽然许多国家的成年人平均身高确实有所增加，但这种增加并不是由进化引起的。另外，最近几百年来的平均身高增长不是很大。
现在的人并没有办法看到以前的人，我们只能通过古装电视剧来了解。但是你如果看看史记内的人物记载会发现其实和现代人并没有什么差别。有些人可能出于参观过18世纪或18世纪以来一直保持原样的平民老住宅，发现天花板很矮得出结论：几百年前的人一般要矮得多，不需要很高的天花板。然而，天花板是由误导性的。下面我们来仔细分析一下这个问题。
遗传物质与身高
虽然一个人的遗传信息对他成年后的身高有显著影响，但几百年的时间不足以让整个基因产生进化。
首先，在过去的数百年中，进化并不是导致许多国家整体身高增长的原因。生物进化需要几代人的基因传承，人口数量这么大，还需要进行充分的基因交流，所以短时间内是不可能的。人类的寿命约为一个世纪（100年），这意味着人类的进化至少需要数千到数百万年的时间。几百年的时间根本不足以让重大的进化变化发生。因此，在过去的几百年里，许多国家所经历的人类平均身高的微小增长并不是进化的结果。
增长的原因
最可能的原因是营养和健康状况的改善。尽管这一研究课题过于复杂，科学家们目前还无法得出明确的结论，但最合理的解释是，平均身高的总体增长反映了整体健康状况的改善。
随着人类文明进入现代时代，科技的进步使越来越多的人可以持续获得有营养的饮食和健康的环境。虽然一个人的遗传物质可能会制约人类成熟后可能达到的身高，但如果身体没有足够的健康和营养，就会低于基因的身高极限。
人口统计学家肯尼思·瓦赫特和欧洲大学协会副主席罗德里克·弗洛德等人类学家曾经合著过一本国外高校的教科书《身高、健康和历史》（ 《Height, Health, and History》）书中指出：欧洲身高的上升趋势反映了欧洲国家的经济发展和人民生活水平的提高。
数据与例子
这300年间，我们国家经历了战乱、入侵和灾害，但美国当时正在崛起，是最发达，最富裕的国家，人民的身体健康与食品营养，应该是呈上升趋势，那么他们有没有越来越高呢？现在让我们看看它们的数据。
在《Height, Health, and History》一书中所述，过去三百年来，美国成年男性平均身高的变化也并非遵循简单的上升趋势，而是波动的。从1710年到1830年，美国成年男子的平均身高保持在173厘米左右。在接下来的60年（1830年至1890年）中，平均身高实际上从173厘米下降到169厘米。然后在接下来的40年（1890年至1930年）中，平均身高回升，达到176厘米。今天，美国的成年男子的平均身高仍为176厘米。
从数据中我们可以发现，美国的平均身高变化也没有一个平稳的趋势，现在的美国人也并非是我们想象中那么高大。
在大部分时间里，他们的平均身高要么停滞不前，要么下降。只有在大萧条之前的短短四十年里，平均身高才有了快速增长。因此，在美国平均身高的增长也不是稳定的。
历史比较
其次，今天的美国人并不比18世纪的美国人高多少，只有三厘米，还不到一个高尔夫球的直径的大小。因此，以如今房子的标准来看，18世纪的房子天花板矮，并不因为当时的人比现在矮。或许是当时居民太穷了，想省钱，一般不会花太多钱买足够的材料来做高高的天花板。就像现在别墅的举架很高，而高楼一般在2.7~3米，可见高楼的举架也是有高矮之分的，举架的高矮也是和个人的经济实力挂钩的。
营养过剩容易胖
从美国的身高数据中我们可以得出的最后一点是，人类在任何时间点上的身高变化远远大于平均身高本身随时间的变化。如果把一群成年男性按身高排成一队，你会发现在最矮的和最高的之间大约有20或30厘米的身高差异(如果你的小组是一个合理的统计样本)。相比之下，美国人在过去300年里平均体重却大了很多。这个也很好理解，薯条、汉堡、炸鸡翅，还有肥宅快乐水，可以隐约发现当身高达到了基因的极限，就会横向发展。
换句话说，您与邻居之间的身高差可能会比现在的邻居和三百年前的邻居之间的身高差大几倍(为了论证假设都成年美国男性)。简而言之，从一个家庭到另一个家庭的身高变化远远大于从一个世纪到另一个世纪的平均身高变化。如果你穿越到18世纪，你根本不会意识到那里的人平均都比较矮。
现在，让我们看看欧洲。与美国不同的是，《Height, Health, and History》一书中的数据表明，在欧洲国家，男性平均身高的变化更为稳定。在荷兰、丹麦、瑞典和挪威，征兵时男性的平均身高从1870年的约167厘米稳步增加到今天的约181厘米。
同样，在意大利和法国，男性征兵时的平均身高从1870年的164厘米稳步增加到今天的176厘米。因此，在过去的150年里，这些欧洲国家的平均身高增加了约13厘米。这个高度大约就是两个网球叠加在一起的宽度。所以这些欧洲国家在过去的150年里确实有了显著的身高增长，比经济状况更好的美国的增长要大得多。可见光吃不动只会胖，当营养充足的情况下，锻炼可以使身高增长。
最后说说我们中国，因为中国人的人均身高在百年来是稳定增长的，原因也很简单，我们经历了从饿肚子，到吃饱饭，再到现在“天天喊减肥”。
总结：
最近几百年来的高度变化不是由进化引起的。
过去几百年来，平均身高的变化在一个国家与另一个国家之间是不同的。
总的来说，过去几百年来，在美国和许多欧洲国家，人类确实确实平均越来越高，但是变化的总量却很小（从几厘米到十几厘米）。
一个人到另一个人的身高变化远大于最近几百年来的平均身高
总之，过犹而不及，吃太好了，各种肥胖症状就来了。所以身高的趋势应该是贫穷到吃得饱，属于增长趋势。而吃得饱到营养过剩，就是横向发胖趋势更为显著，所以管住嘴、迈开腿，胖了不要那基因当借口。
