欧洲老铁塞尔维亚 究竟是一个怎样的国家?

塞尔维亚,前阵子因为疫情爆发,总统亲吻中国国旗、请求中国救援而上了热搜。

这个位于东欧的小国家,是欧洲唯一对华免签的国家,确实是我国在欧洲的一位“老铁”。在欧洲各国的名义调查中,塞尔维亚对华好感度排名第一。

塞尔维亚位于巴尔干半岛中部,温暖湿润的地中海气候为塞尔维亚带来了丰富的物产,海鲜、牛羊、农产品四季不断,这就决定了,塞尔维亚是个值得吃货流连的地方。

对于国人来说,欧洲人的奶酪面包偶尔吃一次还好,可吃多了到底还是受不了。但在塞入维亚就不存在这样的问题。塞尔维亚的各色烤肉让人欲罢不能。在塞尔维亚首都贝尔格莱德城外,有一家知名烤乳猪店,当地人和游客趋之若鹜,每日大排长龙。这家乳猪店的用料特别实在,对乳猪的选择特别考究 ,在烤制时也不额外多加调料,因而更凸显出乳猪本身的肉香;店家给的分量也一如东欧人的耿直,一份烤肉拼盘即使是2、3个壮汉都吃不完。

作为与中亚比邻的东欧国家,塞尔维亚也有土耳其式的各种烤肉,他们喜欢把牛羊肉混在一起,搭配饼类吃。最有特色的是,当地还会搭配一些名为Cvarci的炸猪皮。

除了烤肉,各类香肠也是塞尔维亚的必尝美食。Cevapcici,是深受人们喜爱的塞尔维亚特色主食,由各种肉类经烤制后,和蔬菜搭配,制成烤香肠,独特的滋味让人欲罢不能——而最适合中国人的是这道菜里对蔬菜的大量使用。塞尔维亚人将他们最爱的蔬菜Sarma(就是经过腌制的白菜)和各类肉肠搭配在一起,既能衬托肉肠的香味,也能解除香肠的油腻

塞尔维亚人十分喜爱食用蔬菜,他们对蔬菜的需求量远比其他欧洲国家大。.除了Sarma,塞尔维亚还有很多蔬菜沙拉,包括土豆茄子和肉制成的Musaka、红椒大蒜和茄子制成的Ajvar等等。

喜欢吃蔬菜、喜欢花式烤制肉类、喜爱吃油炸猪皮……是不是和我们中国人的饮食习惯很像!

疫情过后,一定要去看看这位东欧的老铁,去尝尝塞尔维亚的美食啊!