柠檬酸钙、磷酸钙?钙片应该怎么选?

有一份统计显示,在女性停经后,约有30%骨质疏松的概率。而更年期的女性由于荷尔蒙分泌的改变,很容易引起骨质疏松,导致一不小心就骨折了,生活相当不便。因此许多人都想通过钙片增加骨质密度,让骨折风险降低。然而市面上的钙片种类繁多,有柠檬酸钙、磷酸钙、氨基酸螯合钙等等,因此,选择合适自己身体的钙片,才能最适切补充骨密度。

钙通常会和盐类组合成为化合物,如“碳酸+钙=碳酸钙”、“柠檬酸+钙=柠檬酸钙”、“磷酸+钙=磷酸钙”、“氨基酸+钙=氨基酸螯合钙”等,而不同组合的纯钙含量和吸收率也是选择钙片的重点。

碳酸钙的钙含量高但吸收率低,而氨基酸螯合钙的含钙率偏低,但吸收率却非常高。不同盐类也会造成人体不同副作用,如碳酸钙经胃酸作用,会产生二氧化碳引起腹胀、碳酸盐沉淀物,进而引起便秘。而肾功能不佳的病人,摄取柠檬酸钙会增加食物中铝的吸收。

此外,许多食品与药品也容易影响钙质吸收,例如部分胃药会影响钙质吸收。如果有补充钙质的需求,建议仔细征求医生的建议,才能达到最有效的吸收效果。

而除了补钙外,摄取维生素与其他矿物质也有助于留住钙质,例如维生素D可帮助钙吸收、维生素K可巩固骨头、镁及钾可减少钙质流失,蛋白质则可让肌肉更强健,才能支撑骨头。均衡饮食及适度的日晒与运动,对维持骨密度也相当重要。

单独的钙质,经常会与其他物质结合,例如波菜内的草酸,经常与钙质结合形成草酸钙,被身体排除体外,降低了钙质吸收率。因此厂家在制作钙片时,会使用碳酸或柠檬酸等物质,让钙质更容易被人体吸收,不会受到其他物质影响。

然而,不同种类的钙片,对于人体产生的影响各有差异,我们还需要多加注意。例如碳酸经常从贝类的壳提炼,由于贝类生长时容易吸收海水中的重金属,如果将贝类提出的碳酸与碳结合吃到身体,重金属摄入风险较高。而且碳酸钙也容易导致消化不良,正在使用制酸剂民众更应多加留意。

虽然柠檬酸从植物萃取,基本不会有碳酸钙重金属的风险,消化不良发生机率也较少,但相比于碳酸钙来说其钙质吸收率较低。