生姜是作为我们平时生活中的调味类，能够帮助我们的菜肴更加美味，还有一种说法便是“冬天的时候要吃萝卜来补身子，夏天要吃姜”。那么为什么会有这种说法呢?吃生姜有哪些好处？哪些人不宜吃生姜？
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很多人会问，医生，什么时候吃姜最好？
夏季多吃姜能养生的原理在于鲜姜中的姜辣素能刺激胃肠粘膜，有利于食物的消化和吸收，并对心脏和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液循环加快，汗毛孔张开，随着汗液排泄，带走体内的余热，对于防暑度夏有一定益处。还能够降低甘油三酯和胆固醇。
不过生姜真正的用途，还在于它能够预防血栓，但是，生姜到底是如何预防血栓的，很多人可能并不知道。
医生说，生姜里富含姜烯酚、姜烯酮，具有类似阿司匹林的抗凝作用，故有“血液清道夫”之称，能降低血液黏稠度，减少血小板凝集，所以生姜就是通过这种机制来发挥抗血栓作用的。
但是生姜虽好，却并非人人都适合。
哪些人不宜吃生姜？
内热较重者
如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。
肝病人群
肝病人群最好不要吃生姜，因为生姜属于辛辣刺激性食物，生姜中含有姜辣素，对正常的肝细胞具有破坏作用，能够让肝细胞变性，坏死，如果你有严重的乙肝，肝硬化，甚至是肝癌，那么，最好不要吃生姜。
便秘人群
生姜虽然能够抗血栓，但是却不能治疗便秘，相反，如果生姜吃的太多，还会导致便秘更加严重。
咳痰较黄者
痰黄的人是因为肺热肺燥，生姜性温，食用姜易加重症状。
脱发者用姜要注意
很多人都把姜外用来治疗脱发，的确，姜性温味辛，确实能够增加局部的血液循环，刺激毛囊打开，促使毛发再生。但要注意脱发属热性疾病，姜用久了会生热，用热性药治热性病，和中医讲究的“热病用凉药”原则是相冲突的，所以尽量少用。
现实生活里，还有重要的一点，很多人认为感冒的时候可以喝生姜水，所以中暑的时候，也可以，其实这是大错特错的，生姜水只是适用于风寒感冒，这种情况常见于淋雨后的感冒，而想暑热感冒或者风热感冒，并不适合吃生姜。
