营养专家Nikki Ostrower和Maria Bella警告说，用食用蛋白粉的方式来增加健身效果和促进减肥可能会适得其反，甚至可能对整体健康有害，因为我们已经知道这些产品会将加工成分添加到饮食中去。 Bella是一名注册营养师，也是纽约市Top Balance Nutrition的创始人， Ostrower是来自纽约的营养学专家，在当地创办了NAO Nutrition.
据专家介绍，身体在运动过程中会燃烧三种糖原储存：分别是来自碳水化合物中的葡萄糖、脂肪中的脂肪酸和蛋白质中的氨基酸。营养学家强调，所分解的糖原储存类型取决于运动的强度和类型。同时，为了帮助肌肉在锻炼后的重塑，分解掉糖原储存后，健身人士需要从碳水化合物中获得补充，并摄入蛋白质。
营养学家还指出，锻炼后获得足够的蛋白质与锻炼本身一样重要。同时，专家们还强调了在剧烈运动后的45分钟内摄取蛋白质的重要性。Bella建议在力量训练后摄入20至30克蛋白质和15克碳水化合物，以促进组织的生长和修复。
在接受《每日邮报》的采访时，贝拉表示：“在有氧运动期间，大多数糖原储备被消耗殆尽。将碳水化合物和蛋白质以3:1或4:1的比例调和后摄入体内能补充相关物质。最便宜的选择是食用一罐淡水金枪鱼（约含有25克蛋白质）和一个苹果（约含有15克蛋白质）。根据营养学家的说法，如果健身人士不想食用蛋白粉，他们可以考虑这些食物。
专家们还强调，根据他们的锻炼程序和膳食计划，并非所有人都需要大剂量的蛋白质。专家们表示，所需的蛋白质含量取决于人的体型和锻炼的强度。根据营养学家的说法，人们可以通过混合坚果、鸡蛋、香蕉和花生酱来补充蛋白质。
养学家补充说，身体的蛋白质需求也取决于一个人的性别、体重和锻炼频率。专家们引用过的之前的一项研究表明，摄入过量的蛋白质可能会导致女性患心脏病的风险增加。Ostrower建议女性每天摄入70至80克蛋白质，而男性每天应摄入120至170克蛋白质。
专家们对蛋白粉的摄入量提出了警示
营养学家已经证实，摄入蛋白粉是锻炼后获取蛋白质的一种简单通用的方法。然而，他们也警告说，为了确保摄入合适的蛋白粉，阅读标签是非常重要的。
Ostrower 表示：“蛋白质对于组织生长和修复至关重要。你必须了解自己的身体能够合成很多的蛋白粉，因此，真正读懂产品的标签非常重要。”
根据研究人员的说法，重要的是要注意蛋白中含有的成分，所摄入的蛋白粉应该完全避免含有不易被发现的化合物的变体。Ostrower还建议购买有机或非转基因产品。
“选择正确类型的蛋白粉是非常重要的：乳清、酪蛋白、大麻、豌豆等都是合适的成分。我建议选择无味的类型，以避免额外的色素和成分。从食物中获取足够的蛋白质是很容易的，大多数人最终都会超过建议的量......人们不得不仔细研究这种情况，因为美国对蛋白粉的监管并不十分完备。”Bella 补充说。
蝌蚪五线谱编译自naturalnews，译者 晴空飞燕，转载须授权
