“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千家万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”春节是中国人最重要的传统节日。这一天，每家每户都会团聚在一起，共守岁末的最后一夜，并迎接新春的到来。几千年来，人们将心灵的祝福不断融入春节，使之逐渐成为中国文化的一种象征。
那么，大年初一到初七都有哪些习俗和讲究呢？
民间流传农历新年习俗歌：“初一人拜神，初二人拜人，初三穷鬼日，初四人乞米，初五初六正是年，初七寻春去，初八八不归，初九九头空，初十打春去，十一打仔回，十二搭灯棚，十三人开灯，十四灯火明，十五祈完灯，采青走百病。”
大年初一
放爆竹。年初一早上，开门大吉，先放爆竹，即“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。据南朝梁人宗懔《荆楚岁时记》载：“正月一日，是三元之日也，春秋谓之端日，鸡鸣而起，先于庭前爆竹，以避山臊恶鬼。”可见，放爆竹在古代是为了辟邪驱兽。唐代诗人来鹄诗云，“新历才将半纸开，小庭犹聚爆竿灰”；宋代赵师侠在词《鹧鸪天·丁已除夕》里也写道，“爆竹声中岁又除，顿回和气满寰区”；宋代诗人范成大在《爆竹行》里则为我们详细描绘苏杭的一户人家在春节放爆竹的过程，表达诗人新年愉悦欢畅的心情，寄托诗人对居家平安的美好祝福：岁朝爆竹传自昔，吴侬政用前五日，食残豆粥扫罢尘，截筒五尺煨以薪。节间汗流火力透，健仆取将仍疾走。儿童却立避其锋，当阶击地雷霆吼。
迎喜神。上午日出后是迎喜神的时间，至于其降临方向和时辰，则由历书指定。人们往喜神降临方向出游。有的骑着牲口，有的步行，走到很远后放爆竹，焚香后返回。迎了喜神后，不管任何时候出门都吉利，不用再择良辰吉日。
拜年。春节期间，前往新朋好友家或者邻居那里祝贺新春，俗称拜年。汉族拜年之风，汉代已有，唐宋之后非常盛行。据明朝陆容《菽园杂记》记载，朝官往来,无论认识与否都要互拜，民众则各拜亲友。清朝时送“拜盒”,即将贺年帖放在精致美观的饰盒里送给亲友,以示庄重。当然有些不用亲自去的，可用名帖投贺。据清朝赵翼考证,西汉时没有纸，削竹木为刺，上书名姓，曰“名刺”；之后还用大红绒线在织锦上绣字为“名片”；东汉后用纸代木，曰“名纸”。六朝时简称为“名”，唐代叫“门状”。宋代则别称“手刺”“、门刺”。明清时曾叫做“寸褚”“、红单”。
占岁。古代人们通过岁星（即木星）的运行以推算制历。《吕氏春秋·勿躬》：“羲和 作占日，尚仪 作占月，后益作占岁。”之后，民间逐渐演变为以进入新正初几日的天气阴晴来占本年年成。《史记·天官书》：“夫自汉之为天数者，星则唐都，气则王朔，占岁则 魏鲜。”宋王安石《寄杨德逢》：“占岁以知子，将勤而后食。”
贴画鸡。古代人们于春节时，在门窗上画鸡用以驱鬼怪邪气。据晋朝《玄中记》载：当太是升起，第一道阳光照到树上时，度朔山上的天鸡就啼鸣了，于是天下的鸡就跟着叫起来了。后来人们就用剪纸鸡象征着天鸡。
大年初二
祭财神。这天无论是商贸店铺，还是平常人家，均要举行祭财神活动，祈望今年财源广进。不过，关于财神是谁说法不统一，主要有：正财神赵公明，文财神刘海（或者范蠡），赐福镇宅的武财神为钟馗，当然武财神也少不了关羽。传说关云长管过兵马站，长于算数，发明日清簿，而且讲信用、重义气，故为商家所崇祀，一般商家以关公为守护神，同时视为招财进宝的财神爷。中午要吃馄饨，俗称“元宝汤”。
姑爷日：出嫁的女儿会带着丈夫及儿女回娘家拜年，还必须带一些礼品、红包，分给娘家的小孩，且在娘家吃午饭。
大年初三
烧门神纸。门神是道教和民间共同信仰的守卫门户的神灵，一般将门神像贴在门上，用以驱邪避鬼，卫家宅，保平安，助功利，降吉祥。《礼记·祭法》载：“王为群姓立七祀，诸侯为国立五祀，大夫立三祀，适士立二祀（皆有‘门’）；庶人立一祀，或立户，或立灶。”可见，自先秦起，不管天子还是庶民，都崇拜门神。而正月初三这天，则要将年节时的松柏枝及节期所挂门神门笺等一并焚化，表示年已过完，要营生了。
饿鬼日。据说这天还有忌探亲访友的习俗，不过随着时代的进步，人们已经淡化了这个习俗。
赤狗日。赤狗是熛怒之神，遇之则有凶事。所以古代的人们，在这天足不出户，留在家中，以免遇上凶煞。
谷子生日。这一天祝祭祈年，且禁食米饭。
小年朝。即天庆节。宋真宗大中祥符元年，因传有天书下降人间，真宗下诏书，定正月初三日为天庆节，官员可以放假五日。之后，民间之间演化为不扫地、不乞火、不汲水的小朝节。
大年初四
迎神接神。据说这一天是各路神仙由天界降临人间的日子，因此要“送神早，接神迟”。送神要早，而接神则在下午也行。准备好三牲、水果、酒菜等供品，焚香点烛烧金衣即可。
大年初五
正月初五，俗称“破五”，也有称之“送穷节”。
送穷神。俗称“破五”，也有称之“送穷节”的。据说这天天亮前是众神灵归天之时。这时要送穷神，家家户户要从炕角或屋角扫些垃圾尘土倾倒于门外街口，并焚香纸，燃放鞭炮，送走秽气。穷神是姜子牙妻子封号，号“五穷媳妇”，即寿、康、富、德、善终五穷，她嫌贫势利，被姜子牙贬封“穷神”。
开市。古代大小店铺从年初一关门到初五开市，因为人们认为这一天是财神生日，在这一天开市就可以招财进宝。
抢路头。在吴地，信奉路头财神。据说这天是他的生日，祭晒迎接，颇为壮观。而人们又认为最早接到的才是真神，尤其灵验，因此称之为“抢路头”。
过了这天，春节时所有禁忌开始解除，之后人们开始忙于生计，过年的气氛开始散去，即“五日年下”。
大年初六
挹肥：初六是马日，古称挹肥，人们在这一天才真正开始工作或做生意。而自进入正月以来，一直到初五皆不能打扫，厕所中的粪便累积，于是这一天做一大扫除，并祭拜厕所神明，将平日污秽的厕所清扫干净。所以称为“挹肥”。《岁时广记·人日》引宋吕原明《岁时杂记》：“人日前一日，扫聚粪帚，人未行时，以煎饼七枚覆其上，弃之通衢以送穷。”实际上就是农民开始下田，准备春耕之意。
此外，这一天还是店铺大开张的日子，要放鞭炮，象征今年生意会红红火火，平平安安，大吉大利。
大年初七
人日亦称“人胜节”“、人庆节”“、人口日”“、人七日”等。传说女蜗初创世，在造出了鸡狗猪牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗，还有登高赋诗的习俗。唐代之后，更重视这个节日。每至人日，皇帝赐群臣彩缕人胜，又登高大宴群臣。如果正月初七天气晴朗，则主一年人口平安，出入顺利。摊煎饼民间此日要吃春饼卷“盒子菜”，并在庭院摊煎饼“，熏天”。
吃七宝羹。用七种菜做成的羹，在人日的时候食用，以此来取吉兆，并说此物可以除去邪气、医治百病。各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。如广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等；中国台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。里面的芹菜和葱暗喻聪明，蒜暗喻精于算计，芥菜暗喻令人长寿等。
吃素面线：在中国台湾，这一天要吃素面线，长长的面线就是代表富贵长寿，因此吃面线也含自己庆祝生日之意。
补天穿：传说人日多阴，犹如天穿了洞，要帮它补一补，以免大雨成灾。于是以年糕祭神，即补天。
