现如今每天都吃水果的人还算是蛮多的，而特别在意水果的养生保健功效的人也越来越多，水果比肉更加金贵这个道理已经被很多人所接受。那小编今天就来唠唠嗑，说说关于水果的三个小秘密，有兴趣吗?
(一)煮熟的水果比药还要管用?!噗嗤，这个纯属伪命题。
1.煮熟与否不重要，关键是你只想过嘴瘾还是要补什么?
按需分配这话在水果煮熟问题上就特别贴切，你首先得想清楚吃下这口水果是想补什么的，这才是关键。因为煮熟的水果和新鲜的水果那是尺有所长寸有所短，你得看自己需要的究竟是什么。举个例子，你的肠胃不太好，怕“吃多嚼不烂”，就可以果断选择把水果煮熟了再吃。
2.把水果煮熟，那维生素C什么的，不就损失掉了?
小编只想说，你想多了。其实水果中维生素C的含量并没有你想象的那么高，而且它含有的很多营养成分是可以耐受蒸煮这样的高温的。比如水果中的钾、镁、有机酸、果胶、纤维素等成分，都是不怕热的。类黄酮等多酚类物质也只有部分损失。所以水果煮熟之后营养素遭到大量破坏这件事情,是典型的扣帽子行为。
3.我就是想知道，生吃与熟吃，哪个更好?
一般来说，只要你的肠胃什么的没有太大的毛病，还是建议生吃水果，想想这既方便又能最大程度吸收水果的营养成分，而且你不觉得新鲜的水果口感更好吗?不过有些时候你还是可以选择把水果煮熟了再吃。比如，你的肠胃吃多了水果会觉得胃不舒服。又或者是老人，牙齿不太利索的，都可以试着吃煮熟的水果。还有就是如果把水果带皮煮，能把生吃时扔掉的果皮成分煮到汤里，有可能增强某些保健成分，比如得到更多的果胶。
(二)我多吃点水果，就可以少吃点蔬菜了?别闹腾了~~
开门见山，水果和蔬菜是不可同日而语的。各自的营养成分种类和含量相差甚远。举个浅显的例子，同样是美女，你觉得东方古典美女和欧美时尚辣妹会是一样的吗?估计不仅长相不同、想法也差了十八条街。现在回到水果和蔬菜的问题上，水果主要是在维生素、微量矿物质、果胶等营养成分上面有优势，而蔬菜的闪光点可不是这些。请让小编为你一一罗列。首先深绿色蔬菜含有的叶绿素，这就是水果比不了的，哪怕是绿色水果比如奇异果，在叶绿素这件事情上，也不是一个重量级别的。其次，蔬菜的生物种类特别多，包含了根、茎、叶、花、果实等等。它所能够提供的营养素也就特别丰富，含有更多种类的植物化学物，其中有的物质能一定程度上帮我们留住青春的尾巴。还有一点，减肥一族特别喜欢的，蔬菜含有的热量要大大低于水果，所以肚子饿的时候请来一盘水煮青菜，而不是吃一堆水果。
(三)糖尿病人命不好，不能吃水果?咳咳咳，你吓唬谁呢?
先说结论，能不能吃水果关键看血糖。说白了，只要糖尿病人能把自个儿的血糖控制在安全范围内。吃点水果又有什么不可以呢?不过，要做到这点还是要注意一些事情的，来看看吧。要控制血糖，就要控制饮食中总糖的摄入量，也就是说你今天多吃了一根香蕉，就要记得少吃一口饭，浅显的道理做起来还是要有意志力的。想吃水果就尽量买新鲜的，最好别吃水果罐头。这个嘛，也好理解，罐头里面的添加剂实在是太多了，你很难控制住热量的摄入，本以为只吃了一瓶橘子罐头，哪料到相当于吃了三四个橘子，那就真是亏大了。最后，水果洗干净了直接吃是最好的，尽量别榨果汁。榨果汁会破坏掉水果中的一些膳食纤维，这会让你的血糖上升得更快，同时也会降低饱腹感，也就是说本来吃一个苹果就可以满足的，这下可好,要榨三个苹果得到一杯苹果汁才能喝到尽兴。
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