一群喊着要减肥的小仙女们,
这几天频繁出现在火锅店,
酣畅淋漓地刷着锅,
期待着回家,站上称,
"哇!又瘦了!"
这是什么神操作???
小仙女们称,
江疏影发了微博啦!
然后,她们信了!
你还记得班上的学霸吗?
每天喊着回家没复习、没写作业,
结果考试次次第一名!
如果你没有“学霸”、天生“小仙女”体质,
真正要减肥的还是离不开四个字——“少吃多动”!
如果夏天真的馋这一口,
那么这篇科普好好通读、转发、收藏!
相信我!夏天吃火锅不会更胖!
夏季吃火锅注意4点
1
首选酸汤或清汤
在炎热的夏天,酸汤能开胃清火,去腻除燥,消暑健体。
此外,夏季出汗多,易损失水分,酸汤火锅的酸味能敛汗祛湿。除了酸汤,清汤也是不错的选择。
2
素菜占70%,点盘豆腐
在寒冷的冬季,吃羊肉和肥牛能够御寒保暖,但在夏天吃这类食物却很容易导致上火,天热可以多点鱼肉等低脂肪食物。
夏天吃火锅一定要少荤多素,蔬菜最好能占到70%以上。
此外,还可以在火锅中加些豆腐,有一定的清热泻火作用。
3
吃香油蒜泥调料
夏季细菌易繁殖传播,很容易导致腹泻。
所以,一定要在蘸料里放点姜末、蒜末或蒜汁,姜可刺激胃液分泌,蒜具有明显的抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用。
此外,最好能将麻酱换成香油,这样可减少热量摄入。
4
少喝冰镇饮料或啤酒
吃着热气腾腾的火锅,再点上一杯冰镇啤酒或饮料,是一件很爽的事。
但这无形中会伤害你的身体,冰镇饮料容易让消化道黏膜表面的保护性结构受到破坏,出现肠胃不适等消化系统疾病。
而啤酒中嘌呤含量较高,配合肉类海鲜一起吃,易引发痛风。
吃火锅时最好的饮料是常温的白开水和茶水。若选冰镇饮料,吃热菜和喝冷饮之间,最好间隔3分钟以上,喝的时候也最好小口啜饮。
吃火锅8大常见错误
错误一
吃太急伤消化道
事实上,口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃,而火锅浓汤温度可高达120℃,食物烫熟即吃的话,很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。
再加上麻辣等刺激,容易诱发各种消化器官炎症和溃疡。
建议:把食物从锅中捞出后,先放在小碟里,待微凉再吃。
错误二
贪图鲜嫩病入口
不少人贪鲜嫩,把生肉、生鱼、生内脏等一烫就立即捞出来吃。
此时,那些寄生其中的致病菌或寄生卵很难被杀死,极易引起胃肠道感染等疾病。
建议:海鲜、肉类、动物内脏等食物一定要煮熟煮透再吃。
错误三
生熟不分易污染
许多人把生肉夹入火锅,就用同一双筷子夹菜送入口中,这样也极易把生食中的细菌带入口中,甚至污染整盘食品。
另外,如果吃火锅的餐具不加以区别使用也会致病。
建议:将夹、盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开。同时,为避免交叉污染,最好使用公筷。
错误四
冷热交替伤肠胃
很多人觉得吃火锅时趁势再喝上一大杯冰镇饮料就更爽。
这样一冷一热,会强烈刺激胃部,甚至导致胃部痉挛或胃痛。
建议:吃火锅少喝冰镇饮料,可选择一些温热的凉茶或者植物蛋白饮料。
错误五
小料盐超标
北方人吃火锅尤其爱用酱料,韭菜花、腐乳、沙茶酱等含盐都较高,而且特别容易附着在食物上,导致人们吃盐过多。
建议:用新鲜辣椒、蒜蓉、麻油等佐料代替酱料,不但可提升食物香味,还能控制盐分摄入。
错误六
先吃肉再吃菜
许多人都是先把涮肉吃个够,才想起来放点蔬菜。这样很容易导致脂肪和蛋白质摄入过量。
建议:先涮一些蔬菜,不但能减少肉的摄入量,还能增加膳食纤维和维生素。
错误七
不吃主食难平衡
许多人吃火锅从来不吃主食,吃些主食非常重要。
一来,主食中丰富的淀粉能在胃肠内形成黏膜,减少火锅的刺激。
二来,吃了主食,就能减少吃肉的量,而保证足够的碳水化合物供应,有利于营养平衡。
建议:在火锅吃到一半时就吃些淡味的主食,或者涮些淀粉含量丰富的土豆、红薯等。
错误八
美味汤底惹痛风
涮完火锅浓美的火锅汤是许多人的最爱。殊不知这样的汤里已经溶解了许多食材中的嘌呤,长期过量食用可能导致痛风。
还有的海鲜、酸菜锅底里,亚硝酸盐的含量也不低。
建议:久煮的火锅汤一定不要喝。
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