正所谓“一方水土养一方人”，而对于重庆人来说，养育我们生长的除了长江和嘉陵江外，就是火锅了。重庆人对于火锅的热爱是深入骨髓的，火锅的麻辣鲜香正好满足了重庆人对味道的追求，已成为重庆的名片。据不完全统计，重庆火锅店达到4万多家，但你要问重庆老火锅哪家比较正宗？相信每一个重庆人都有不同推荐，不过我们看下网友对重庆老火锅是怎么评价的（排名不分先后）
重庆山城小龙女火锅
上榜理由：
前身是“山城火锅”，后因女承父业改名为“山城小龙女火锅”，结合现代消费者消费理念和需求，主打时尚、清新、浪漫的装修元素，加上传统老火锅味道，使到店的消费者享受到了一个全新的用餐体验，广受消费者好评。
网友评价：
地道的重庆老火锅，九宫格吃法超带感，多种辣法供你选择，不断挑战你的味蕾。锅底红亮清澈，在整个重庆都很难看到这样漂亮的锅底。真正的将重庆老火锅工艺技术进行了传承，每次去这家火锅店都能感受到人气的爆棚。
重庆德庄火锅
上榜理由：
“德庄大火锅”闻名遐迩，已成为重庆火锅的形象标志。集餐饮、食品产业开发等于一体，以火锅为特色的大型餐饮连锁企业。
网友评价：著名老牌火锅店之一，锅底干净，菜品质量好，味道鲜美，环境舒适，服务态度很好。每天还有精彩表演可看。
重庆渝味晓宇火锅
上榜理由：
渝味晓宇火锅自从上了《舌尖上的中国》后便火的一塌糊涂，特别是外地朋友在来到重庆时必吃的火锅便是渝味晓宇火锅店了，确实每天的人气也是超级的高。但真正事实上，对于重庆人而言，并没有像别人所称的那样“神奇”。
网友评价：晓宇火锅就像在舌尖上中国介绍的一样～纯正牛油锅底～没有呛人的辣味，入口鲜香麻辣，毛肚很嫩～酥肉刚炸出来特别好吃！常不错的地方，环境很特别，而且服务做的也很细致，下次要提前去了，要不还侯位。
重庆珮姐火锅
上榜理由：知名的网红火锅店，装修大气服务到位，菜品新鲜质量够好，价位和秦妈差不多，中档偏上，请外地客人考虑首选。
网友评价：在重庆的最后一顿火锅，选择了网红火锅店珮姐老火锅，地址很好找，沿着地图过去就能找到，有个台阶上面坐满了人的就是了。
重庆朝天门防空洞老火锅
上榜理由：红锅油而不腻，花椒下手很重；白锅像是鸡汤，鲜美清淡，可直接饮用，菜品也新鲜，份量足，价格适中。
网友评价:
店里坐满了人，找了位置坐下先要了鸳鸯的锅底，然后点了很多菜，还特别要了一份脑花，一起去的有北方人，吃不太惯辣，但是味道真心赞，要的酥肉也不错呢！配上啤酒，那是相当的巴适哈！
重庆齐齐火锅
上榜理由：
数载经营，老朋友在增多，新朋友也在不断增多。并以每时每刻为客人健康着想的独特经营理念，特别注重各种配料之选择。
网友评价：远近闻名的火锅店。牛油锅底、九宫格子、麻油蘸水，标准的重庆范儿，一看就流口水。涮菜都非常新鲜，牛肉没有腥气，入口Q滑；滑肉，爽脆无比，一份不过瘾！价格十分平民。
重庆秦妈火锅
上榜理由;创建于1998年，以其独特的经营风格和别具特色的创新理念，创立了秦妈系列味型的汤料，很快赢得了顾客的喜爱，火锅店的经济效益快速增长起来。
网友评价：牛油锅真的香啊啊！关键是菜品那么多次每次都是很新鲜的。虽然价格一直保持较高的水准，但能算得上是我最爱的火锅店了！
陆派.巴倒烫火锅
上榜理由:
陆派?巴倒烫火锅已成功运作了近二十年，树立重庆“陆派”火锅标志性旗帜，致力于打造中国主题文化户外火锅店。
网友评价：陆派.巴倒烫店。该店依山而建，在山下见亭台楼榭，服务热情，去过很多次，点的红汤锅，火锅味道比较正宗，汤料温和又不缺麻辣味，刚开始吃麻辣味不是很重，慢慢地，汤料在煮菜的同时不断提味，逐渐沸腾，吃到最后，麻味辣味不断涌出来，让人吃得欲罢不能。
重庆巴将军火锅
上榜理由：
将军原味火锅遵从祖传秘方，坚持“精选原产地调料，谨遵原始工艺，采购原生态食材”的三原原则，向传统致敬。餐厅古朴自然，战车、战鼓、烽火台等东周军旅元素将带你走进巴将军当年刎首保城的战争场景。
网友评价：是重庆很有特色的一家火锅店，味道适中，但是其店面装修风格却很独特，有着相当复古的装修感，如果想要体验老重庆的感觉，来这里就对了。
重庆桥头火锅
上榜理由:桥头火锅能以“中华老字号”屹立不倒，坚持独特的传统工艺及配方，有着“火锅吃到头、不是到桥头”的佳话口碑。
网友评价：好吃，好久没有在重庆吃到这么香的火锅了，点了份红汤火锅，麻辣适中，味道特别的给力，越吃越有味。
以上就是众多网友评论的重庆老火锅排名前十强的火锅店，当然对于重庆火锅每个重庆人心中都有一家偏爱的火锅店，小编个人比较喜欢重庆山城小龙女火锅，吃了这么多年还是记忆中的老味道。
