很多人因为工作比较忙有的时候就选择外卖，而包子是很多人的选择。毕竟有面又有馅，也省掉了炒菜工序。但是有人会发现自己做的包子即使是真材实料，但是做出来的包子却比不上买的包子香。尤其是灌汤包，汤汁特别多，味道更是美极了。其实原因就在于这种油的添加。
小时候妈妈经常包饺子和包子，有时候会特意去购买猪后肘剁成肉馅，但是包出来的饺子或包子的馅料没有汤汁，吃起来并不算很好吃。其实很多商贩在包包子或饺子的时候，所用的馅料并非是后肘肉，毕竟价格高会造成成本较高。其实在选择肉的时候是有讲究的，瘦肉难以熬出猪油，而肥肉则可以制作成猪油。猪油被被很多老人称为“大油”，主要是从肥肉制作而成。在八十年代初，很多家庭依然用猪油来炒菜，尤其是吃面条的时候放上一筷子猪肉，面条吃起来更香。
为了让包子和饺子吃起来汤汁更多，香味更加浓郁，很多商家在制作馅料的时候会特意把猪油放入馅料中，这样做出来的馅料蒸熟以后汤汁较多、馅料柔软，让人欲罢不能。猪油虽然味道香，但是需要注意摄入量。猪油中含量更多的是饱和脂肪酸和胆固醇，这也是猪油在凉透之后常温下呈现半凝固状态的原因。
其实不论是什么油，其本质都是油，过量摄入都会造成能量摄入量超标，从而引起肥胖、高血脂等等疾病的发生。大部分人如今对于食用油已经是摄入量有些超标，每天食用油的摄入量不要超过25克，避免油脂摄入量超标。
