在动物中，产奶量最大的是奶牛。为人类提供了大量的牛奶，在我们的生活中是不可或缺的。奶牛的性成熟年龄一般在8—12月龄，雌性奶牛产奶要在性成熟期且交配后，大约怀孕期为285天左右，一般雌性哺乳在分娩前不久及哺乳期内会产生大量的催乳素，奶牛的产奶期一般为9个月。母牛产子后才能产奶。不过，由于长时间的品种改良，奶牛产奶的数量远远超出小牛的需求，产奶时间也比哺乳期长，所以可以持续产奶。
不仅仅只有动物可以产奶，植物也可以。这种神奇的植物被称为奶树，在不同的地区生长着不同种类的奶树。比如在美洲的热带丛林中生长着一种产"牛奶"的树，当地人称它为"索维尔拉树"，只要用小刀在树干上切割一个小口，就会有乳白色的汁液流出来，不仅颜色酷似牛奶，而且营养成分也与牛奶极为相似。它富含蛋白质、脂肪和糖类等营养物质，完全可与牛奶媲美。
在希腊的吉姆斯森林里，生长着一种名为"马德道其莱"的奶树（意即"喂奶树"）。喂奶树的树身粗糙不平，每隔几十厘米就有一个绿色的奶包，会自然滴出"奶汁"来。当地牧羊人常把小羊羔放在树下，羊羔就像吃母羊奶那样，从奶包中吮吸"奶汁"，因此当地人也叫它为"羊奶树"。
更有趣的是在摩洛哥生长着一种叫"蓬尹迪卡萨里尼特"的奶树，意为善良的母亲，它可以像动物给幼仔喂奶那样给幼树喂奶。这种奶树在成熟后会开出许多白色花朵，花谢后长出椭圆形奶包，尖端生出细长而倒垂的"奶管"，从奶管中会流滴出黄褐色的"奶汁"。这些"奶汁"恰好滴在从母树根部丛生出的幼树叶片上。幼树吸收"奶汁"逐渐长大，当长到一定的时候就会从母树根上断开，从而脱离母体独立生长。
