这种盆栽的辣椒叫五彩椒又名朝天椒、五彩辣椒，是辣椒的变种，是茄科多年生半木质性植物。五彩椒坐果力强，每株可以挂果150多个。因为转色期不同，所以在同一植株上的果实会呈现出红、黄、绿、白、紫的不同颜色，不仅色泽鲜亮，形状也奇特，有珍珠型、灯笼型、枣型、元宝型、三角形等，随意的点缀于绿叶之中，既可美化环境作为盆栽欣赏，又可以食用。
五彩椒被称作为椒中珍品，味道甚辣。其辣椒素是普通辣椒的10倍，辣椒素可以使血管扩张，从而有辅助调节血压、血脂的作用，能够预防动脉粥样硬化的发生，同时辣椒素可以刺激我们的身体，产生一些活性酶，对于心脏的跳动有一定的好处，而且对血管的清理有帮助，对冠心病的预防有一定的作用。辣椒素可以杀灭胰腺癌的癌细胞，有人将辣椒素在动物身上试验，发现患前列腺癌的肿瘤会缩小五分之一。其次还可以促进胃肠道的蠕动，帮助整个消化道清除积累的残渣、毒素部分，有很好的清肠作用，加上新鲜的五彩椒中含有丰富的维生素c，可以抗氧化、能够有效地清除自由基、保持皮肤弹性、有延缓衰老、美容养颜的功效。
五彩椒的果实无空腔、香味浓郁，在日常生活中，是“百搭”食物，可以根据自己的喜好随意搭配其他食物，也可以把五彩椒作为一种调味，做菜时酌情添加。因五彩椒的肉质较厚，可以加上料汁后做成泡椒，经过一定时间的腌渍之后，味道独具一格相当纯正美味。将新鲜的五彩椒串起挂在通风、干燥处，晾晒成干辣椒、或者再深加工成辣椒面，都是不错的选择。值得一提的是，有便秘、痔疮、肾病、红眼病、角膜炎、肠胃病急发发作期以及一些慢性病的急性发作期的朋友，建议还是不要食用为好
