马上18年春节就要到了，春节年夜饭做啥总是难倒了一大堆人，花花今天教你四道菜，好吃简单不跌份，吃了还想吃。
小鸡炖蘑菇
材料：
公鸡一只，干山菇，大葱、姜、八角、桂皮、老抽、蚝油、料酒
制作步骤：
先将干山菇放到水里泡发，洗干净
将鸡处理干净，剁成块状，用料酒腌一段时间
将锅里放入清水，将鸡块放进去焯一下水捞出来
将炒锅里放进去油，然后将葱姜八角桂皮放进去炒出香味来
将鸡块放进去，开大火，变色以后加入老抽、蚝油
然后倒开水进去，用大火烧开
将山菇放进去，小火焖40分钟，加点盐就可以了
清蒸狮子头
材料：
五花肉、马蹄、香葱、姜、鸡蛋、淀粉、料酒、胡椒粉
制作步骤 ：
将马蹄去皮清洗干净，然后将马蹄和葱姜一起放到料理机中打碎
将五花肉剁成肉泥，加入料酒，鸡蛋清，胡椒粉、生抽、加入淀粉一起搅拌
用手把搅拌好的肉泥摔几下，然后搓成小球的形状
将锅里放油，把狮子头放进去，这样可以定型
将定型以后的狮子头放在盘子里，放入蒸锅里烧开，小火焖20分钟就可以了
可以在装盘的时候加点青菜，这样更好看一些
粉蒸肉
材料：
五花肉、蒸肉粉、南瓜、豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、姜、葱
制作方法
将五花肉切成3厘米厚的片
将豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、姜、葱放进去腌制一个小时
将腌好的五花肉裹上适量的蒸肉粉，可以稍微的加一点清水
将南瓜切成块，放在蒸屉上，将五花肉放上
上锅蒸1个小时就可以出锅了
土豆炖牛肉
材料：
牛肉、土豆、桂皮、葱姜、花椒、
将牛肉切成块，过一下开水
将土豆洗干净，切成小块
葱姜切成段
将锅里加上头，将牛肉放进去，然后加水，将葱姜、桂皮、花椒、生抽、老抽放进去
牛肉8成熟的时候，将土豆放下去，焖20分钟就可以了。
