黑豆与这种食物搭配在一起,不但保护肝脏,还能补肾强身

黑豆和枸杞搭配在一起会有什么功效?黑豆和枸杞都是营养物质含量非常丰富的食物,而若是将两者搭配一起食用,效果更佳。下面就与大家一起看看黑豆和枸杞的偶遇,能带来哪些功效和作用吧。

黑豆的营养价值

黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好。同时,黑豆中还含有丰富的维生素E。维生素E也是一种抗氧化剂,能够减少皮肤皱纹,对祛除色斑也有一定功效。所以,黑豆不但可以养颜美容,还具有抗衰老的功效。另外,黑豆还富含膳食纤维,对于促进肠蠕动、防治便秘也具有一定的积极作用。

枸杞的营养价值

枸杞含有丰富的枸杞多糖,枸杞多糖是一种水溶性多糖,是枸杞中最主要的活性成分。现已有很多研究表明,枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。

另外,枸杞还含有枸杞色素。枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质,是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质。经研究证明,枸杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。

黑豆和枸杞搭配的功效

经常食用枸杞和黑豆搭配而成的食物,不但具有保肝补肾的作用,能抑制脂肪在肝细胞内沉积,还能促进肝细胞的新生。但需要注意的是,枸杞食用不可过量,一般来说,每天食用不宜超过20克。