必需含有活菌
根据酸奶的储存可将其分为冷藏酸奶和常温酸奶。冷藏酸奶因其中含有活性菌，所以保质期较算，仅为一个月左右，而常温酸奶，为了适合保存，里边的活性菌已被高温杀死，所以常温酸奶一般的保质期在6个月左右。
必需菌量充足
虽然冷藏酸奶中含有活性菌，但却不是一定会对肠道起到作用。因为益生菌要做到对肠道有益，需得达到一定的数量，一般情况下为10的8次方甚至是10的10次方。同时，冷藏酸奶中的益生菌均有一次性，即其并不能在肠道内定值，只是在经过肠道的起到一时的作用，而不能长期都有改善肠道的功能。
必需长期食用
从单纯补充益生菌的目的来说，要想通过和酸奶的方式达到补充益生菌的效果，就必需坚持长期喝，养成喝酸奶的习惯。同时，如果单纯想补充益生菌，选择活性乳酸菌的饮品，其效果要好于冷藏酸奶。但是其他的营养素如蛋白质、钙等，其补充效果就不会太佳了。
其实，酸奶中的营养物质，如果抛开益生菌的话，还富含其他的营养素，如蛋白质、钙、维生素等，而且酸奶比纯牛奶更易吸收。所以，喜欢喝酸奶的朋友不一定非要把眼光放到益生菌上哦。
