天气越来越热了，大排档也是越来越受欢迎了，说来也怪，在这么炎热的夏天，最爽的明明是躲在家里享受空调带来的凉爽，却还是有那么多人选择在大排档脱了上衣，拿着酒瓶，满头大汗的过着夜生活，说到底还是因为大排档里那些让人看上一眼就已经走不动道的小海鲜，辣炒田螺、小龙虾、烤鱼，每一样都让人停不下嘴，但每天那么吃对身体也太不好了，所以今天小编一定要介绍这道盐焗花螺，盐焗过后的花螺，肉质十分鲜美，非常有嚼劲，蒜香带着一点淡淡的辣味，既下饭又能当零食，更是下酒菜里不可缺少的一道，最重要的是，它是深夜放毒的必备佳肴，秒杀一切大排档！
花螺洗净之后沥干水备用，蒜打碎或者切碎备用，小米椒切成圈状，铺上两层锡纸，把沥干水的花螺铺平，依次加入葱、姜、料酒、蒜、盐、黑胡椒粉，用筷子搅拌均匀（盐不宜放太多，比平时炒菜的量再多一点点就好了），撒上已经切好的小米椒圈，把锡纸折叠，烤箱200℃预热之后，焗半个小时就可以了哦。
做法是不是特别简单，刚做好的盐焗花螺，香气扑面而来，配上一杯凉凉的啤酒，这个夏天在家里过也特别完美啊，当宵夜简直爽到原地爆炸啊，还在愁晚上做宵夜卖相不好，放不了毒了？360°无死角的盐焗花螺，朋友圈的亲们，等着接招吧！
