夏天哪些猪肉不能买，避免出现腹胀、呕吐等反应甚至中毒

吃猪肉能补充优质蛋白，铁和多种维生素。这几种猪肉千万别吃：含“瘦肉精”的猪肉，病死猪肉，注水猪肉，潲水猪肉，未经检疫部门检验检疫的猪肉等。猪肉甚至抗生素、激素等有害残留严重超标，食用后容易出现腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等不良反应，或者中毒。

买回来的猪肉看着比较肿胀，放在菜板上，有流水或水；且肌肉表面色淡，无正常肉的粉色泽，但有水泽；或者指压弹力较差，压痕恢复缓慢，用手挤压注水猪肉会挤出水来。摸上去湿润不黏没有正常猪肉的油腻感，大部分是注水肉。

健康猪肉脂肪呈白色、鲜亮，病死猪肉脂肪呈红色或粉红色，黄色或绿色；健康猪肉肉尸切面有弹性、光泽，呈棕红色或粉红色，无任何液体流出；病死猪肉肉尸切面无弹性，呈暗紫色或深红色，切面有淡黄色或粉红色等液体流出。健康猪肉肋间血管由于放血良好，不残留血液或残留很少，看不出血管走向和分布；病死猪肋间血管内膜却是紫红色的。大家在购买的时候，一定要仔细观察。