大家一听到雪梨,肯定不由自主就想到了冰糖雪梨,它不但味道鲜美,还对感冒咳嗽、润肺有好处。雪梨味甘性寒还含有多种维生素,《本草纲目》中记载,它有治风热、润肺、凉心、解毒等功效。现在正值夏季,容易上火、感冒等,所以大家一定要常喝冰糖炖雪梨,不仅去火还美白哦。
?以前小时候的时候,我每次感冒,奶奶就上街去买雪梨,买回来以后切块,再放冰糖加水煮成糖水,吃完以后效果特别好。这几年,我在奶奶的基础上改善了做法,使之更加的原汁原味。现在将这个方法分享给你们哦。
首先买些雪梨,选择头小身子大的葫芦形状的,这样方便放的稳,外形还好看;给它洗干净以后(千万别削皮),用刀切雪梨的头部,位置大概在三分之一的地方,切完别丢掉,这是盖子。用刀沿着梨边划一圈,空出大概0.5厘米的位置不要太贴近梨的皮,不然太脆容易烂掉,接着开始用勺子挖,把果肉都挖出来,不需要挖太多,适中就好。都弄好以后就可以放三四块冰糖进去,还可以加点蜂蜜、枸杞、红枣什么的,隔水煮热,蒸半小时就可以啦,炖太久梨会炖烂掉的哟。
???冰糖雪梨清甜可口,对清热止咳真的有奇效,喝几日,真的效果特别明显哦。如果并不咳嗽上火,你也可以多喝点预防预防嘛。