所需配料
鱿鱼(1条)、面包糠(适量)、盐(1茶匙)、料酒(1小勺)、鸡蛋(1个)、玉米淀粉(适量)
烹饪技巧
1
准备鱿鱼和面包糠。
2
鱿鱼洗净去掉肚子内的肠脏，把外面的深色外衣撕掉。
3
把鱿鱼切成圈。
4
加入盐。
5
再加入料酒。
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然后拌匀腌制10分钟。
7
准备玉米淀粉、鸡蛋打散，面包糠倒入碗内。
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将腌制好的鱿鱼圈蘸上玉米淀粉。
9
再蘸上鸡蛋液。
10
然后裹面包糠。
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锅内加入适量的油烧至八成热。
12
把鱿鱼圈放进油锅里。
13
炸至金黄色即可捞起沥油。
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最后用吸油纸吸干多余的油即可上桌。
小贴士
鱿鱼用料酒腌制一下可以去掉鱿鱼的腥味。
