在中国，红枣自古被奉为补血圣品。但网上却流传了红枣根本不补血的说法。一位北京营养师表示：鲜枣晒干成红枣后，所含维生素C会随水分流失，其铁含量也不如动物肝脏，因此不会有补血的功效。这种颠覆性说法是真的吗？
店家：红枣销量不见少
近日，记者走访红枣专营店发现，虽然红枣并不补血的说法在坊间吵得沸沸扬扬，但这段时间他们的红枣销量并没有减少。
一直以来，山西被誉为红枣、核桃之乡。山西吕梁，是我国少有的红枣主产区，出产的红枣因肉厚、核小、糖分高而享誉全国。
最近，网络盛传红枣不但含铁量低，就连补血也只是个传说。为此，记者专程走访了太原市各大超市、红枣专营店和批发市场了解红枣的实际销售情况。
记者来到位于太原市新建路上的美特好大型超市，超市内专门设有红枣专区，5层高的货架上摆满了不同品牌的红枣。但在所有品牌的红枣包装袋上看不到任何写有补血功效的字样，只是在产品介绍中写着富含维生素、果胶物质、铁、钙、磷、钾等成份。在食用方法上明确标注着即食、煮粥、泡茶、煮牛奶、煲汤、做馅、炖肉等。
看到记者在红枣专区不停打转，一位超市促销员走了过来，她说，红枣有着很好的养生价值，尤其对补血十分有用，很多来山西旅游的游客，买的最多的其中一种商品就是红枣。
随后记者又来到位于火车站附近的红枣批发市场，在这里，聚集着来自全省各地的红枣批发商，每当有人走过摊点前，店主就会热情的招呼，拿出最好的红枣让顾客品尝。问及红枣并不补血的传闻是否影响到红枣的销售时，一位姓王的店主笑着说，红枣并不补血的说法还是第一次听，但这段时间他们的红枣销量并没有减少。
医学专家：中医补血补的是血虚
2013年，在多档养生类电视节目中，专家们直言：红枣补血效果的确一般。
武汉大学人民医院中医科主任宋恩峰教授表示，西医补血与中医补血的概念不完全一样，西医补的是贫血，中医补的是血虚。一般来讲，血虚包含的范围比贫血更大一些，如有的患者尽管血常规化验正常，但是只要有面色萎黄、眩晕、心悸、失眠、脉虚细等症状，中医辨证属于血虚。对于血虚，中医理论认为红枣是补血佳品。
西医的贫血是指全身循环血液中红细胞总量减少至正常值以下，而吃红枣纠正贫血是一个缓慢地过程，犹如人不能一口吃个大胖子，故从西医观点看，会有人称红枣并无补血的效果。
营养师：合理搭配饮食最重要
日前，相关专家认为，红枣虽具有补血的作用，但若只单吃红枣一样东西，效果可忽略不计。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，红枣补的其实不是血气，而是脾气，也就是说红枣具有健脾的良好功效，从而改善消化吸收功能，底子好了，血气自然补得进。并不能说，谁严重贫血，吃几粒大枣就可以。
范志红认为，在日常生活当中，合理搭配饮食，可以食用大枣，对补血有一定效果。
吃红枣基本不能补血是真的。相关专家认为，红枣虽具有补血的作用，但若只单吃红枣一样东西，效果可忽略不计。只有合理饮食，巧妙搭配才是硬道理。
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