每次经过铁板鱿鱼摊的时候都被香味吸引，可是一想到听说吃一口鱿鱼等于吃四十口肥肉，为了保持身材，只能留着口水默默走开。可是吃一口鱿鱼真的等于四十口肥肉么？
首先我们把鱿鱼和肥肉用水煮熟
然后各取样10g，加上同等分量的水打碎，进行萃取
加入试剂，放入仪器进行检测，
仪器测量结果：
肥肉的胆固醇含量72mg/100g
鱿鱼的胆固醇含量230mg/100g
鱿鱼中的胆固醇含量是肉的3倍左右
这是湿鱿鱼的含量，干鱿鱼的胆固醇含量会更高一些，能达到800mg/100g,是肥肉的11倍左右，
除了胆固醇以外，肥肉和鱿鱼中的其他营养含量如下：
总的来说，鱿鱼还是属于就健康的食物，但是要合理适量的食用。
小编建议：
鱿鱼的胆固醇含量确实高于肥肉，肥肉的胆固醇含量约为肥肉的3倍左右，网上传言吃一口鱿鱼等于吃四十口肥肉的说法较为夸张，并不属实。从健康的角度来说，每人每天胆固醇的摄入量在300mg较为合适，也就是2两多的鱿鱼，建议有高胆固醇症和高血脂的朋友就应该尽量少吃或不吃鱿鱼或贝类海鲜这样的食物。
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