大糖 轻糖生活
小编通过打卡工具，发现了一个非常普遍的现象，很多人早晨起床后，来不及做早饭，匆匆拿一个牛奶和鸡蛋就赶去上班。自己还会认为，我早上吃的鸡蛋和牛奶已经是营养满分了。要我说，没有主食早饭是不完美的。不论是努力学习的学生，还是努力工作的白领，都需要足够的碳水化合物来保证大脑的高速运转，防止自己低血糖和酮症酸中毒。因此主食一定要吃，不仅量要吃得合适，还要吃的对。
主食有哪些正确的选择
1.
>>>西红柿鸡蛋玛芬堡<<<
Tomato and Egg Muffin
配料（2人份）：
2个鸡蛋
2片英式玛芬（全麦切片或汉堡胚也可以）
1个小西红柿（90g）（切成薄片）
2小勺香醋
营养成分（每份）：
953kJ（228大卡）
7.3g 脂肪（5.4g不饱和脂肪酸）
24.2g 碳水化合物
14.5g 蛋白质
3.9g 膳食纤维
烹饪时间：10分钟
做法：
1.煎蛋（几成熟要看自己喜好）
2.同时烤面饼（平底锅无油煎也可以）
3.在两片面饼中加入西红柿切片，淋上香醋，再加入鸡蛋。
English Muffins也就是你平常在快餐店里看到的麦满分。做法上除了可以夹西红柿和鸡蛋之外，还可以夹优质蛋白，比如说鱼和肉，但是加工肉是一定要避免的哦。
2.
>>>麦麸蔓越莓酸奶杯<<<
Bran and Cranberry Muesli
配料（4人份）：
1杯燕麦（90g）
3/4杯麦麸（55g）
1/4杯蔓越莓干（35g）
1/2杯鲜蓝莓（75g）
营养成分（每份）：
723kJ（182大卡）
3g 脂肪（1.9g不饱和脂肪酸）
30.1g 碳水化合物
4g 蛋白质
4.8g 膳食纤维
烹饪时间：5分钟
做法：
1.将燕麦、麦麸和蔓越莓干混合起来。
2.将蓝莓洒在最上面。搭配牛奶或酸奶食用。
酸奶杯是小编的最爱，许多面包店和咖啡店也都有卖。如果搭配牛奶或酸奶食用，一定要减少燕麦和麦麸量，以防碳水化合物摄入过多。购买燕麦或蔓越莓干的时候，拒绝油炸和热量过高的产品。
3.
>>>南瓜西葫芦烘蛋<<<
Pumkin and Zucchini Frittata
配料（4人份）：
500g 白胡桃南瓜（擦成丝）
2个大西葫芦（300g）（擦成丝）
8个鸡蛋
1/2杯（125ml）淡奶油
营养成分（每份）：
1371kJ（328大卡）
24.6g 脂肪（12.1不饱和脂肪酸）
24.2g 碳水化合物
17g 蛋白质
2.4g 膳食纤维
烹饪时间：1小时20分钟
做法：
1.将烤箱预热到200℃。将烘焙纸铺在烤盘上，刷少许油。
2.混合南瓜和西葫芦，平铺在烤盘上。烤30分钟直到南瓜和西葫芦熟透。放入蛋糕烤盘。
3.将烤箱温度调至160℃。
4.打蛋，混合奶油。倒入所有的蔬菜。
5.放入烤箱中，40分钟后取出即可使用。
Frittata有很多种做法，不仅可以加入西葫芦和南瓜，还可以加入蘑菇、西红柿等等你喜欢的蔬菜。
4.
>>>墨西哥式煎蛋薄饼<<<
Huevos Rancheros
配料（4人份）：
1小紫洋葱（100g）（切碎）
400g 罐装墨西哥风味西红柿碎
4个鸡蛋
4个墨西哥玉米圆饼（热）
营养成分（每份）：
602kJ（144大卡）
5.9g 脂肪（4.2g不饱和脂肪酸）
12.5g 碳水化合物
8.9g 蛋白质
2.5g 膳食纤维
烹饪时间：30分钟
做法：
1.炒洋葱，加入西红柿碎炒熟。铺平，小火煮滚，10分钟。
2.用大汤勺在西红柿面上按几个圆形凹陷。将一个蛋打入到碗里，慢慢倒入一个凹陷中。一个凹陷中放一个蛋。加盖，小火5分钟至蛋熟为止。
3.将墨西哥玉米圆饼放在一旁，用筷子小心夹住鸡蛋边缘，拉起一整个鸡蛋和西红柿洋葱碎，放入圆饼中即可使用。
