水火不相容,为何水能灭火,火却不能点燃水?

当我们遇到普通的火灾,第一反应往往就是寻找水,利用水把火浇灭。看似简单的想法,却让水有了很大的优越性,只要火焰的面积不是压制性的,水都可以轻松灭掉火焰。

最经典的水火对立,为何现实生活中难以达到平等?

水是物质,火是状态:

从根本上来说,水是一种实体的物质——H2O,能够写出化学方程式,是一种存在的实体物质,看得见摸得着;火焰虽然也能看见,但燃烧只是物质快速氧化的外在状态,火焰也并非是一种实体物质。

实体VS状态,当然是实体更胜一筹。火焰就像是我们的心情状态,而水就是我们自身,心情可能会因为一件小事而发生改变,而我们自身却很难发生较大的改变。水要比火焰更加稳定,两者相遇时,火焰受到的干扰会更加明显。

水比火更容易存在:

在一个杯子中接满水,很普通,将水撒到空中,水依旧可以存在。水几乎不需要任何其他条件就可以存在,无论是在杯子中、地面上、土壤里,水都可以自由存在。

火焰略有不同,想要在空中凭空出现火焰,几乎是不可能的事情。火焰的出现需要有3大条件——可燃物质、氧气、温度到达可燃物的燃点。

只要破坏火焰出现的任意一个条件,火焰就会消失,相比水的存在条件,火焰可以说是非常苛刻,古人生活在河流旁边,可以随时随地取水,需要火时,却只能辛辛苦苦地钻木取火。

水火之争,温度是核心:

当水火相遇时,其“斗争”的核心,其实是温度。

火想要消灭水,需要将环境温度提升到100摄氏度以上,让水到达沸点,沸腾的水快速蒸发成水蒸气,火也就击败了水。

水想要消灭火,需要将可燃物质的温度降低到燃点以下,可燃物质由于温度不足无法燃烧,火焰也就会消失。

看似公平的规则,其实对水更加有利,水本身就是比热容很高的物质,吸热能力强,温度上升慢,这意味着想要蒸发水,就需要极高的热量,进行源源不断的加热,这无疑是一件费时费力的工作。但水想要击败火,只需要浇湿可燃物,就可以让可燃物的温度瞬间降低,火焰的强度也会大幅度下降。

被水浇灭后的可燃物,如果想要再次点燃,就必须将水分全部蒸发,之后才能将可燃物升温到燃点。

水作为不可燃物质,温度再高也无法燃烧,到达沸点之后,水就会沸腾蒸发吸热,将温度控制在沸点温度左右,热量越高,沸腾越激烈,经常烧开水的小伙伴应该都有经验。

蒸发吸热的特性,让水尤其克制火,无论火焰再强,也需要将水蒸发后,才能进一步提升温度,进而点燃其他物质。虽然火看似十分艰难,但在室外环境下,火焰可以通过各种可燃物质进行蔓延,虽然水能克火,但星星之火也能燎原!