牵牛花真能嫁接红薯?空中红薯栽培技术是啥?嫁接的原理是什么?

在河南周口,西华县农科所的退休农业专家贾连东,他栽培出一条达数百米的“空中红薯”走廊,令人称奇的是这些红薯都是吊在半空中。经贾连东介绍,他是通过野生牵牛花嫁接,主要用于观赏。

据了解,这些空中红薯并非是在空气中长成的,而是从空中吊盆里面挖出来,并清理干净做成的景观红薯。 “空中结薯”是嫁接成活后栽到土壤里,随着薯苗生长把薯苗绑到竹竿上,促进薯苗快速生长上棚,在棚上吊花盆,盆内放蛭石,将生长到棚上的薯秧压到花盆里。进入十月份,工作人员把花盆去掉,才有了人们现在看到的空中结薯。

众所周知,作为一种家喻户晓,老少皆宜的食物——红薯,它具有非常丰富的营养价值,富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、各种维生素和氨基酸。同时,红薯还是最好的减肥食物,只因其中的脂肪含量特别少,纤维素十分丰富,既能阻止脂肪和胆固醇在肠道内的吸收,又能促进脂质的新陈代谢。大多数人都喜欢吃红薯,但这样培育出来的红薯真的能吃吗?这样培育是否有作秀之嫌?

在质疑空中是否能培育红薯之前,我们先来了解了解红薯是如何与牵牛花嫁接的。同人类皮肤一样,植物的皮也能够进行自愈,而嫁接技术便是由此而来。人们把一株植物的枝或芽,嫁接到另一株植物的茎或根上,嫁接时应当使接穗与砧木的形成层紧密结合,以确保接穗成活。

接上去的枝或芽,叫做接穗;被接的植物体,叫做砧木或台木。接穗时一般选用具2到4个芽的苗,嫁接后成为植物体的上部或顶部,砧木嫁接后成为植物体的根系部分。嫁接时,使两个伤面的形成层靠近并扎紧在一起,经愈合成为连接在一起的一个整体。

然而,并非所有的植物都能够进行嫁接,能成功嫁接还需要一定条件——植物同科不同属的能嫁接。

影响嫁接成活的主要因素是接穗和砧木的亲和力,其次是嫁接的技术和嫁接后的管理。所谓亲和力,就是接穗和砧木在内部组织结构上、生理和遗传上,彼此相同或相近,从而能互相结合在一起的能力。亲和力越高,嫁接成活率越高。反之,则成活率越低。一般来说,植物亲缘关系越近,则亲和力越强。例如苹果接于沙果;梨接于杜梨、秋子梨;柿接于黑枣;核桃接于核桃楸等亲和力都很好。

因此,由于红薯是旋花科、番薯属,牵牛花是旋花科、牵牛属,满足同科不同属的嫁接条件,所以能够进行嫁接。

红薯成功嫁接后,还不能马上成为“空中红薯”,只有通过在土壤中汲取营养才能够生长出一个个红薯。然而,走廊上方只有空气,无法满足红薯的生长需求,这时候就需要放在有土壤的空中吊篮内进行生长。当完全成熟后,撤下吊盆就成为了“空中红薯”。可见,空中结薯并非作秀,也并非哗众取宠,而是真正的农业技术,虽然“空中红薯”引来了众多人的关注,但人们的质疑可以就此打消。

嫁接通常用在果树上进行培育新品种,保留优良植物特性,丰富人们的口感。类似的例子有很多,如:桃树与杏树嫁接结出的桃杏,李子树与杏树嫁接,苹果树与梨树嫁接的苹果梨,南瓜与西瓜嫁接。这些果实人们都能进行食用,而经牵牛花嫁接的红薯结出的果实,虽说用来观赏,是否能够食用还并不了解,但这种培育红薯的方法,大大节省了种植红薯所需要的土地面积,为人们种植培育红薯提供了新思路,值得人们研究探索。