轻松愉快的暑假生活已经接近了尾声，孩子们开学啦！各位家长一定准备好了文具和其它有关的学习用品，积极帮助孩子以轻松、自由的状态，准备步入新的学期。如今的家长已经不再是自己上学的时候那么简单而轻松了。您不仅要学识渊博，能陪孩子完成老师布置的各种“高难度”作业，还要下得了厨房，为孩子身体健康打好基础，让孩子学习起来更加轻松，胜人一筹。
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进入新的学期，孩子们的学习成绩也被家长们提到日程上来。谁都想“望子成龙”“望女成凤”，这些目标的实现不仅仅是有赖于孩子们大脑的记忆能力，反应速度，更多的是孩子们是否有一个健康的体魄。作为家长，您是否知道，以下营养素对于孩子们来说是非常重要的：
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补钙不可忽视
虽然我们的孩子不可能像姚明长的那样高，但是最起码也要比咱们高。以前的时候女孩长到一米六五，男孩长到一米七五就不算矮了。可如今这样的身高满大街都是，女孩长到一米七、男孩长到一米八已经是很平常的事。作为家长，您在羡慕别人家孩子身高的同时，一定不要忘记给自己家孩子补钙。处在生长发育期的少年儿童缺钙会导致生长发育缓慢，身高跟不上同龄人，甚至出现佝偻病。建议您每天给孩子喝奶，牛奶虽然不是含钙量最高的食物，每100毫升牛奶当中含有的钙在100毫克到110毫克之间，但牛奶是所有食物中钙吸收最好的食物；牛奶中所含有的维生素A、维生素D、乳糖这些营养物质都是可以促进钙的吸收。
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良好的学习能力离不开铁
缺铁容易导致缺铁性贫血，正在上学的学生容易出现记忆力下降的情况，明明自己家的孩子也很用功，晚上甚至学习到十一点，学习成绩却依然没有多少提升。小学阶段，学习排在前几名的学霸以女生为主；到了初中阶段，男孩子的成绩就上来了；而到了高中，整体来说，女孩的学习成绩还是不如男生。难道真的是头发长见识短吗？其实原因在于女生在十一二岁的时候普遍会来例假，缺铁性贫血的发病率增加。家有女孩的家长要注意，缺铁性贫血不能忽视，适当补铁势在必行。动物肝脏、动物血中含铁量较高，可以每周给孩子做一些熘肝尖或者是红白豆腐来吃。
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补充蛋白质提高免疫力
开学时节秋风渐凉，季节交替之际也是感冒等疾病的高发期。孩子如果免疫力低下，一定会影响到学习和生活。如果蛋白质摄入不足，免疫力就会受损。可以适当多做一些含鱼类、豆类和蛋类较多的饭菜，保证蛋白质的足量摄入。
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预防近视
现在的孩子很多在低年级就戴上了眼镜，孩子的视力是很多家长比较担心的。家长要严格限制孩子接触电脑、电视的时间，帮助其养成正确的看书写字的姿势，不躺在床上看书，吃饭时看书，在强光下或暗淡的路灯、月光下看书，防止眼睛过度疲劳。还要在饮食上适当多吃一些含有维生素A的食物，如动物肝脏、动物血等等；而深色的蔬菜中所含有的胡萝卜素进入体内也可以转化为维生素A，如胡萝卜、西兰花、绿叶菜等等。维生素A是保护眼睛的重要营养素，可以缓解眼睛疲劳、干涩症状，对于保护视力、防治干眼症及角膜炎有积极作用。
家长在每个孩子成长之路上，都扮演着最重要的角色。面对孩子不理想的表现时，不要仅仅是着急、责备、无奈；而是要耐心、关爱、鼓励。不要因为营养的缺乏而耽误了孩子的成长，不仅能下得厨房，更要做的营养。
（作者：孙希娟，国家一级公共营养师）
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