很多人可能会奇怪：“米店里有那么多米，为什么不会有米虫”，而家里放一点米，时间久了就会凭空出现米虫，那造成这种情况的原因到底是什么呢？
米虫
在了解米店为什么没有滋生米虫之前，我们先了解一下米虫究竟是什么。
米虫又被称为米象，属于鞘翅目，完全变态昆虫，也就是说它们一生要经历四个阶段：卵-若虫-蛹-成虫，一般我们看到的黑色的米虫就是它的成虫，而白色的肉肉的小虫子则是若虫。
米象繁殖周期特别快，尤其是在高温情况下，繁殖速度最快。在野外情况下，成虫会飞到农田上，把卵产在麦穗或者稻穗之中，为了保护虫卵，成虫会啃食麦粒或者稻粒，让其形成卵窝。
将虫卵产于麦粒或者稻粒之中后，成虫会分泌黏液，将入口封闭，从外表上看，几乎分不出哪些米粒藏有虫卵。
虫卵经过7-16天的发育，就会形成若虫，若虫喜欢蛀入米粒之中，啃食米粒。若虫发育30天后就会羽化成蛹，而蛹发育7-10天后会蜕化为成虫。
成虫喜欢高温、潮湿的环境，繁殖能力非常强，每次可产卵约500粒。当我们发现大米生虫时，一般是看到成虫，此时人们喜欢用阳光晒大米，但这样不能够杀死米虫。
这是因为米虫非常喜欢高温，在高温环境中反而能够生存得更好。而且，如果我们发现大米中有成虫时，此时大米中也一定有大量虫卵，而虫卵经过高温照射后，能够更快地孵化。
从这方面来看，通过晾晒的方式降低大米中的含水量，减少它们的种群个数，并不能完全杀死。
想要完全杀死米虫，可以将大米放在冰箱储存，这是因为米虫不耐低温，低于15℃就会呈现假死，在低于5℃环境下，只用21天它们就会死亡。
米店的大米为什么不生虫
一般情况下，米店是常温保存大米，既然如此为什么米店的大米不生虫呢？
其实是因为米店的大米更替速度较快。对于很多商家而言，重要的不是能卖多少货，而是货物的周转速度有多快。
如果米店老板月初进的货需要月底才能卖掉，那对于米店老板而言非常不划算，因为货物堆积在仓库，不仅会占用库存成本，还有损耗成本，以及资金的流动成本。比如：把囤货的钱节省下来，发展第二家店铺。
所以一般米店老板不会大量购置大米，而是通过货物的快速周转来实现盈利。我们知道，米虫的孵化速度很快，但也需要7-16天虫卵才会孵化出若虫，而很多米店老板还没有经过7-16天就会将货物卖掉，因此米店的大米很少会有米虫。
其他店铺也是同理，比如：餐饮行业虽然每天也会消耗大量大米，但他们也不会囤积大量大米，因此我们很少会在餐饮行业发现生虫的大米（不代表没有）。
大米中有米虫怎么办？
如果喜欢一次性买很多大米，最好在买之前将大米晾晒干净，并在干燥、通风环境下保存。因为米虫喜欢温度较高、湿度较高的环境，而干燥的大米环境不利于米虫的生存。
如果家庭中有大量大米，可以购买密封桶，将近期内要用的大米另外存放，减少开启密封桶的次数，以达到大米干燥的环境。
当然，从米店大米的保存策略我们可以看出，囤积粮食是导致大米容易滋生米虫的原因，所以对于家庭储存大米而言，最重要的就是少量购买，多次复购，减少米虫的发生。
如果家庭中已经有大量米虫，那么不建议食用，可以喂给鸟类或者鸡鸭鹅等禽类生物。
总结
米虫是危害我国粮食最为严重的一种昆虫，其中南方米虫多发于北方，这是因为南方温度更加温暖，湿度更大，更适宜米虫的生长。
对付米虫，最好的方式是减少囤积粮食，再者也可以使用冰箱冷藏的方式低温储存。
