不停吃垃圾食品不是你的错?而是源于大脑自我调节失控?

不停吃垃圾食品源于大脑自我调节失控?

你知道吗?人们之所以沉迷于垃圾食品不能自拔,部分原因可能是由于大脑负责自我控制的部分失调所致。

加拿大滑铁卢大学的研究人员发现,抑制大脑“前额叶背外侧皮层”的运行引发受试者报告更加渴望高热量食物,并在品尝测试期间吃更多的垃圾食品。

前额叶背外侧皮层是大脑“意志力”功能执行中枢,负责人的自我控制行为,在功能正常下有助于人们保持自主或本能反应,如对食物的渴望。

先前的研究已经表明,提高前额叶皮层活动能抑制对不健康食品的渴望。

滑铁卢大学的研究首次采用了抑制该区域大脑活动水平的方法,使该部位在大脑功能网络中处于“离线状态”,结果显示,这种方法会引发对高热量食物的更强烈的渴求和进食。

有趣的是,研究人员还发现,体育锻炼、避免饮酒和获得良好的睡眠能增强大脑这个区域的功能,使人们能够克服对于垃圾食品的渴望和诱惑。

这项研究使用了一种叫做连续θ-脉冲串的刺激方法,利用快速变化的磁场引起的弱电流变换,给大脑施加刺激,同时不会给受试者造成任何不适。

用这种方法刺激左侧大脑前额叶背外侧皮层,可以使得该区域活性暂时性减低,接受刺激的受试者不仅报告产生对于高热量食物更强烈的渴望,而且在品尝测试中吃更多的垃圾食品。

领导该项研究的滑铁卢大学彼得·霍尔教授说:“长期以来,人们一直认为前额叶背外侧皮层负责保持自主或本能性反应,我们的研究发现,当大脑这部分的活性被暂时抑制时,会产生强烈的对高热量食物的嗜好,还会绑架人的思维模式,甚至饮食习惯”。

他补充说,这项研究的亮点在于,大脑的健康对于保持自我控制能力很重要,尤其是在节食的情况下。

他接着说:“研究表明,最大限度地保持大脑健康,是实现有效自我约束的最佳解决之道。通过适当的干预,以增强或维持前额叶背外侧皮层的功能,可能会有助于控制肥胖等慢性疾病。”

“最后,如果你想要提高对零食的自制力,那么构建一个良好的环境、避免诱惑是至关重要的。而现实的情况是诱惑无处不在。保持大脑的健康,使它能够抵御诱惑,则显得尤为关键。”

挣脱枷锁的囚徒/编译